Den předem si namočíme do většího množství vody fazole nebo hrách. Druhý den je uvaříme. V druhém hrnci si uvaříme doměkka kroupy a ve třetím si téměř doměkka uvaříme uzené skopové, hovězí, husí nebo jiné maso. Cibuli očistíme a nasekáme. Česnek utřeme se solí.
Na sádle opražíme cibuli, česnek se solí a přidáme kroupy a fazole. Lehce směs osolíme, okořeníme a přilijeme vývar z masa. Maso nakrájíme na porce.
Do hliněného pekáče nebo mísy z varného skla dáme směs krup a fazolí s masem. Slovenský šoulet dáme zapéct do vyhřáté trouby asi na 45 minut.
Takto připravený šoulet je košér.