reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Slané špaldové věnečky s jogurtem

Recept na velmi chutné zdravé pečivo dekorativního vzhledu.


  • 2,5

    22×

    2,4 22
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na potření

podle chuti



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 771 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 003 hodnocení

Když není čas na pečení: Recept na rychlý koláč s rybízem

6. 7. 2020

Bábovka

4,7 1 729 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 817 hodnocení

Jak přežít horko: Zkuste melounovou limonádu!

5. 7. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 140 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 203 hodnocení

Sváteční grilování: 10 masových receptů, kterými okouzlíte každou návštěvu

5. 7. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 602 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 775 hodnocení

Jen se po něm zapráší! Třešňový koláč z tvarohového těsta krok za krokem

4. 7. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 290 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 673 hodnocení

Videorecept: Grilované smetanové brambory a cuketový salát

4. 7. 2020

Postup přípravy

Do mísy robota prosejeme hladkou špaldovou chlebovou mouku T - 630, používám Küchenmeister špaldovou mouku, protože velmi se mi roky osvědčila. Mouku promícháme s 1 lžičkou soli a se špetkou cukru krystal. Dále přidáme 7 gramů sušeného droždí, opět promícháme a nakonec přidáme hustý bílý neochucený domácí jogurt anebo hustý bílý jogurt řeckého typu.

Těsto zpracováváme v robotu asi 7 minut na 1. stupeň rychlosti a potom 5 minut na 2. stupni rychlosti, dokud nevznikne hladké, měkké, pružné a nelepivé těsto, které na povrchu jemně pomoučníme a necháme v teple přikryté čistou utěrkou asi 45 minut kynout. Těsto můžeme míchat i ručně, potom mícháme těsto poctivě aspoň 15 - 20 minut. S těstem se velmi dobře pracuje.

Vykynuté těsto vyklopíme na jemně pomoučněnou desku, vytvarujeme válec a rozdělíme ho na 10 přibližně stejných dílů a každý díl ještě na 2 stejné části. Každou část rozválíme dlaněmi na tloušťku palce, vždy vezmeme 2 válečky a spleteme do jednoduchého vrkoče. Oba konce vrkoče uchopíme do prstů obou rukou a v protisměru spirálovitě vícekrát zatočíme. Konce spirály ohneme k sobě do kruhu, konce spojíme stlačením a vznikne nám tvar točeného věnečku.

Špaldové věnečky položíme na plech vystlaný teflonovou fólií, přikryjeme vzdušnou utěrkou a necháme v teple ještě 25 minut kynout. Potom věnečky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme lněnými semínky. Věnečky vložíme péct do trouby vyhřáté na 200 °C na funkci horní a dolní ohřev s ventilátorem, na spodek trouby dáme hrneček s vroucí vodou a pečeme asi 10 až 12 minut do pěkné zlato-hnědé barvy.

Slané špaldové věnečky s jogurtem necháme vychladnout a podáváme s máslem samostatně, nebo jako efektní dekorativní přílohu k různým salátům nebo studenému bufetu. Je to slavnostní pečivo vhodné na bankety, rodinné oslavy a pro milé návštěvy. Špaldová mouka má jemnou oříškovou chuť a početné léčebné účinky pro lidi s trávicími těžkostmi. Je to velmi chutné pečivo, které chutná bez rozdílu i zdravým lidem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Slané špaldové věnečky s jogurtem

    Celkový počet komentářů: 2

    • Jarka-P
      Jarka-P

      ..vypadájí báječně, ukládám a vyzkouším

      30.05.2016 10:46:45


    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Slané špaldové věnečky s jogurtem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.