reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Slané špaldové věnečky s jogurtem

Recept na velmi chutné zdravé pečivo dekorativního vzhledu.


  • 2,5

    22×

    2,4 22
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na potření

podle chuti



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 548 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 815 hodnocení

Za hodinu na stole: Cuketová bábovka krok za krokem

21. 9. 2019

Bábovka

4,7 1 592 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 661 hodnocení

Palačinky na 5 způsobů: Plněné tvarohem, jablíčky i klasické s marmeládou

21. 9. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 164 hodnocení

Švestky nejen na koláče a knedlíky: Naučte se domácí švestkové víno

20. 9. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 561 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 671 hodnocení

Recept na dýňové noky se špenátem krok za krokem

20. 9. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 535 hodnocení

10+1 otázek: Odhalte ta nejškodlivější éčka v potravinách

19. 9. 2019

Postup přípravy

Do mísy robota prosejeme hladkou špaldovou chlebovou mouku T - 630, používám Küchenmeister špaldovou mouku, protože velmi se mi roky osvědčila. Mouku promícháme s 1 lžičkou soli a se špetkou cukru krystal. Dále přidáme 7 gramů sušeného droždí, opět promícháme a nakonec přidáme hustý bílý neochucený domácí jogurt anebo hustý bílý jogurt řeckého typu.

Těsto zpracováváme v robotu asi 7 minut na 1. stupeň rychlosti a potom 5 minut na 2. stupni rychlosti, dokud nevznikne hladké, měkké, pružné a nelepivé těsto, které na povrchu jemně pomoučníme a necháme v teple přikryté čistou utěrkou asi 45 minut kynout. Těsto můžeme míchat i ručně, potom mícháme těsto poctivě aspoň 15 - 20 minut. S těstem se velmi dobře pracuje.

Vykynuté těsto vyklopíme na jemně pomoučněnou desku, vytvarujeme válec a rozdělíme ho na 10 přibližně stejných dílů a každý díl ještě na 2 stejné části. Každou část rozválíme dlaněmi na tloušťku palce, vždy vezmeme 2 válečky a spleteme do jednoduchého vrkoče. Oba konce vrkoče uchopíme do prstů obou rukou a v protisměru spirálovitě vícekrát zatočíme. Konce spirály ohneme k sobě do kruhu, konce spojíme stlačením a vznikne nám tvar točeného věnečku.

Špaldové věnečky položíme na plech vystlaný teflonovou fólií, přikryjeme vzdušnou utěrkou a necháme v teple ještě 25 minut kynout. Potom věnečky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme lněnými semínky. Věnečky vložíme péct do trouby vyhřáté na 200 °C na funkci horní a dolní ohřev s ventilátorem, na spodek trouby dáme hrneček s vroucí vodou a pečeme asi 10 až 12 minut do pěkné zlato-hnědé barvy.

Slané špaldové věnečky s jogurtem necháme vychladnout a podáváme s máslem samostatně, nebo jako efektní dekorativní přílohu k různým salátům nebo studenému bufetu. Je to slavnostní pečivo vhodné na bankety, rodinné oslavy a pro milé návštěvy. Špaldová mouka má jemnou oříškovou chuť a početné léčebné účinky pro lidi s trávicími těžkostmi. Je to velmi chutné pečivo, které chutná bez rozdílu i zdravým lidem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Slané špaldové věnečky s jogurtem

    Celkový počet komentářů: 2

    • Jarka-P
      Jarka-P

      ..vypadájí báječně, ukládám a vyzkouším

      30.05.2016 10:46:45


    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Slané špaldové věnečky s jogurtem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.