reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

Skvělá svíčková na smetaně

Recept na moji svíčkovou na smetaně.


  • 2,3

    15×

    2,3 15
  • 2 h 40 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 042 hodnocení

Budete je milovat! TOP 5 receptů na dýňové koláče nejen na víkend

23. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 760 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

KVÍZ: Jste opravdu dobrá kuchařka? Vyzkoušejte se!

23. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 220 hodnocení

Bylinky při chřipce a viróze: Které opravdu pomohou?

23. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 616 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 802 hodnocení

Recept na koblihy pečené v troubě krok za krokem

23. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 295 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 702 hodnocení

Originální recepty na cupcakes - vypadají i chutnají božsky!

23. 10. 2020

Postup přípravy

Připravíme si maso a zeleninu - jednu větší cibuli, větší mrkev, cca 200 g celeru a menší petržel. Zeleninu důkladně očistíme.

Maso prošpikujeme, osolíme, opepříme, posypeme nastrouhanou zeleninou, cibulí, kořením, pokapeme citronovou šťávou, lehce zastříkneme octem a polijeme rozpuštěným máslem. Maso na svíčkovou necháme přes noc v lednici odležet.

Druhý den maso podlijeme malým množstvím vody (asi 2 dl) a dusíme v troubě pod poklicí doměkka. Měkké maso vyjmeme a odstraníme koření. Zeleninu se šťávou přelijeme do hrnce a pomalu přivedeme k varu. Zahustíme hladkou moukou. Zalijeme smetanou ke šlehání a provaříme. Nakonec svíčkovou omáčku přecedíme, podle chuti dosolíme, okyselíme citronovou šťávou, octem nebo přisladíme.

Maso nakrájíme na jednotlivé porce, vložíme ho zpět do omáčky a prohřejeme.

Moje svíčková na smetaně výborně chutná s brusinkovým kompotem a houskovým knedlíkem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Skvělá svíčková na smetaně

    Celkový počet komentářů: 5
    • lumik
      lumik

      Komentář k receptu Skvělá svíčková na smetaně

      kdo může dávat pravou svíčkovou,myslím,že ani autorka

      11.04.2014 13:07:51

    • Radmila
      Radmila

      Komentář k receptu Skvělá svíčková na smetaně

      Aby se v mase zachovalo co nejvíce chuti, je dobré ho nejdříve ze všech stran opéct, zatáhnout, a teprve pak dát dusit.

      11.04.2014 07:36:47

    • Metoděj
      Metoděj

      Komentář k receptu Skvělá svíčková na smetaně

      Měl bych několik poznámek:
      Předně, nedávám ocet, jen citron, je jemnější.
      Pravé svíčkové je škoda, nám nejvíc chutná loupaná plec, kdo nemá rád kližku, tak falešnou svíčkovou z plece. Nikdy ne váleček, je suchý a dlouho tuhý.
      Smetana by se neměla vařit, takže přidat až na konec.
      Souhlasím s karamelem, bez něj to není pravá svíčková.
      Do téhle omáčky nedávám cibuli, je mi v ní "sprostá", ale to je věc názoru.
      Sváteční vánoční svíčkovou vařím úplně jinak.

      10.04.2014 11:44:49


      • dahona
        dahona

        Re: Komentář k receptu Skvělá svíčková na smetaně

        Já dávám ocet. A to v tom momentě,kdy mám zeleninu orestovanou dozlatova. Dám ocet a nechám ho " odvařit ". Ocet tím ztratí tu svojí palčivost a omáčka je krásně jemná. No co dodat. Co svíčková, to jiný recept.

        11.04.2014 08:43:53

    • bobeš
      bobeš

      svíčková

      Neni na škodu zeleninu osmažit a nechat s ní zkaramelizovat trochu cukru, teprve pak v ní obalit maso. A já dávám smetanu zakysanou, je to mňamka.

      10.04.2014 08:24:45


    Nalezeno receptů: 5

    Přidat příspěvek k receptu Skvělá svíčková na smetaně

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.