Sekaná od maminky

hlavní chod | česká kuchyně | recept zobrazen: 420563x
Klasická sekaná, tak jak mne ji naučila maminka.
Komentáře receptu 46
Uvařil jsem to (Recept vařilo 84 lidí)


Postup přípravy receptu

Starší housky nebo rohlíky namočíme do mléka, cibuli nakrájíme na velmi jemno a lehce osmažíme na co nejmenším množství tuku. Troubu si předehřejeme na 200 °C.

Do mísy dáme oba druhy masa. Je na vás, jestli si ho sami umelete, nebo koupíte rovnou mleté. Přidáme majoránku, sůl, vejce, prolisovaný česnek a osmaženou cibulku. Namočené pečivo lehce vyždímáme a také přidáme do mísy. Vše smícháme a podle potřeby přisypáváme strouhanku, tak aby se směs příliš nelepila na ruce, ale také jí směs nebyla obalená.

Vytvarujeme klasický bochánek a vložíme do pekáčku nebo zapékací mísy, kterou jsme předtím vymazali tukem. Sekanou podlijeme vodou, potřeme bílkem a dáme péct. Pečeme odkryté cca 75 minut za občasného polévání výpekem a dolévání vody do pekáče, dokud na povrchu sekaná nezhnědne.

Sekaná od maminky nejlépe chutná s bramborovou kaší nebo opečeným bramborem.

fisshy autor receptu:

Sekaná od maminky

Počet přidaných receptů: 8

Ingredience

Vaše cena 3999 běžně 5820 Kč sleva 31 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,7
skvělý recept
181 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Sekaná od maminky

Recept se nachází v 880 kuchařkách
myš1
recepty 4616 receptů
Jonyho kuchařka
elí
Jonyho kuchařka 2733 receptů
KDI
VARENIE 8355 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Sekaná od maminky

Celkový počet komentářů: 10
  • Vše OK Stašek 20.03.2017 16:06:10

    Vše je celkem dobře, jen já nedávám rozmáčené rohlíky a místo nich 30-40dkg vepřových nebo drůbežích jater, které melu spolu s masem. Co v receptu chybí je kmín. Jinak OK!

  • Komentář k receptu Sekaná od maminky Lucka 04.11.2016 09:02:40

    Autorka receptu by měla změnit 3 lžičky soli na 1 lžičku soli, je to přehnaně moc..pokud je někdo začátečník ve vaření a nepodívá se do hodnocení, tak to udělá podle návodu a má jídlo přesolené a stratí dobrou chut a nedá se jíst..

    • Re: Komentář k receptu Sekaná od maminky Roklan 18.11.2016 15:59:05

      To jsou recepty a diskuze o ničem. Autorka zřejmě myslela 3 malé lžičky soli, zatímco v diskuzi někteří zase myslí, že do kila masa dává 3 velké lžíce soli. Ono už asi i 3 lžičky soli do kila masa bude více než dost...

  • Komentář k receptu Sekaná od maminky štěpa 13.10.2016 18:22:50

    zdravím a moc děkuju za recept.
    Jen sem si přidal trochu česneku protože ho miluju a nechal o chvilku dýl v troubě aby to bylo křupavé byla to laskomina :)

  • kolik soli spinner 16.07.2016 14:53:30

    1 lžička

  • Komentář k receptu Sekaná od maminky Radim 01.04.2016 15:30:17

    Taky se přidáváme s chválou.Děláme sekanou podle tohoto receptu, jen jsme podle recenzí ubrali soli a podléváme bujónem.Sekaná je skvělá, taková, jakou dělávala moje babička.

  • sekana Peter Griffin 27.02.2016 20:51:45

    vybornej recept, soli samozrejme podle chuti a majoransky taky, asi jsem dal trosku vic cesneku .... ale to si kazdy da podle chuti .... o tom zadna. Sekana pecka, recpt tri michelinsky hvezdy ... proste pecka :D

  • Sekaná Veronika 27.02.2016 13:00:07

    Naprosto úžasný recept :) dělám sekanou podle tohoto receptu a všichni jsme moc spokojení :)

  • Porce Lenka 02.12.2015 11:43:20

    Zdravím všechny, na kolik ´´šišek´´ to zhruba vyjde?

  • Míra
    sekaná od maminky Míra 17.11.2015 12:33:26

    Výborný recept. Soli jsem také trochu ubral. Vylepším jí příště párkem nebo vejcem.

Nalezeno receptů: 46
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Sekaná od maminky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept