reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Sacher dort

Téměř originální recept na nejoblíbenější rakouský dort.


  • 3,2

    240×

    3,1 240
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty


Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 042 hodnocení

Bylinky při chřipce a viróze: Které opravdu pomohou?

23. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 760 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

Recept na koblihy pečené v troubě krok za krokem

23. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 220 hodnocení

Rychlé obědy do krabičky - stačí 45 minut a máte skvělé jídlo do práce

22. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 616 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 802 hodnocení

Dýňové rolky se skořicovou náplní krok za krokem

22. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 295 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 702 hodnocení

Recept na výbornou čočkovou polévku krok za krokem

22. 10. 2020

Postup přípravy

Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu s máslem. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme s cukrem a ušleháme je do pěny. Bílky lehce osolíme a ušleháme je v pevný tuhý sníh. Mouku promícháme s práškem do pečiva a škrobovou moučkou a prosejeme do mísy. Vanilkový lusk rozpůlíme a nožem z něj vyškrábeme dřeň. Tu spolu s mandlemi přidáme k mouce a promícháme.



Troubu předehřejeme na 180 °C. Do čokoládové hmoty pomalu vmícháme mouku a potom i sníh. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme piškotovými drobečky nebo strouhankou. Pak formu naplníme těstem a pečeme na horní příčce trouby asi 45 minut. Pak troubu vypneme a dort necháme 15 minut dojít ve vypnuté troubě. Vychlazený dort rozpůlíme.



Za stálého míchání rozehřejeme marmeládu, propasírujeme ji sítem a namažeme jí dort. Obě půlky spojíme. Rozpustíme polevu, rozetřeme ji na dort a dort necháme při teplotě kolem 14 °C ztuhnout.



Dort servírujeme vychlazený. Je vhodný k odpolední kávě.



Foto: Profimedia.cz

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Sacher dort

    Celkový počet komentářů: 8
    • jarek
      jarek

      jeto jezevec

      11.11.2010 14:29:58

    • lada
      lada

      ted ten dort delam a precetla sem si pozde ze je napsany spatne ten recept tak su zvedava jak to dopadne:-D

      03.08.2010 14:06:44

    • Eva
      Eva

      Posílám můj recept na sachr dort:
      Rozpis na 8 kousků

      Ingredience:
      6 vajec
      170g čokolády hořké kvalitní
      160g moučkového cukru
      160g hladké mouky
      1 vanilk.lusk, či vanilk.cukr
      150g meruň.marmelády
      šlehačka+čokozdobení,či čoko trubičky

      Poleva: 120g krupice cukr + 100g čokolády na vaření
      (Rozpustíme krup.cukr ve 3 lžících vody a povaříme, až se cukr táhne jako nit. Mezitím ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přilijeme ji k cukru a důkladně promícháme dohladka.)

      Postup:
      Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Čokoádu rozlámeme na kousky a ve vodní lázni rozpustíme. Změklé áslo utřeme s polovinou cukru do pěny, vmícháme rozpuštěnou čokoládu a postupně žloutky. Z bílků ušleháme pevný tuhý sníh, přidáme zbylý cukr a opět vyšleháme dotuha. Mouku smíchanou s vanilk.cukrem prosijeme na čokoládovou hmotu a nakonec vmícháme bílkový sníh.

      Dortovou formu vymažeme máslem a hrubou moukou vysypeme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 C/30 min.

      Po vychladnutí korpus 2x rozkrojíme vodorovně a potřeme meruň.marmeládou. Spojíme díly na sebe. Polijeme hotovou polevou (viz postup poleva), uhladíme a necháme částečně ztuhnout. Pak do chladničky a zdobíme šlehačkou aj.

      26.05.2010 09:14:48


    • jezevec
      jezevec

      jo povedl se mi az se divim

      02.01.2010 21:33:53

    • hana
      hana

      kolik cukru

      v receptu neni udane mnozstvi cukru????

      17.12.2008 14:42:10

    • Jana Machalová
      Jana Machalová

      Raději nezkoušet

      Ahoj holky. Omlouvám se, ale při vkládání jsem recept nějak zkonila a nemůžu ho dohledat, abych ho upravila. Takže bohužel:/ Je mi líto, že jsem vás tak namlsala:-( Pokud ho někdo máte, nebo aspon podobný, tak mi to napište pod recept nebo na e-mail.

      22.05.2008 16:21:04

    • Jiřina
      Jiřina

      nemělo by té mouky být spíš 500 g? a kolik toho cukru?

      26.02.2008 20:10:13

    • mária
      mária

      Paní Jana, predpis jsem už dvarazy nezvládla, jedli sme ho nožem a ližícemi, ale aj tak do bolo top. Ďakujem.

      18.02.2008 11:46:51


    Nalezeno receptů: 8

    Přidat příspěvek k receptu Sacher dort

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.