reklama
hledat uživatel
       

Sacher dort

Téměř originální recept na nejoblíbenější rakouský dort.


  • 3,2

    240×

    3,1 240
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty


Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 604 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 857 hodnocení

Když nestíháte péct: Snadné nepečené cukroví na poslední chvíli

16. 12. 2019

Bábovka

4,7 1 617 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 697 hodnocení

Recept na bounty kuličky krok za krokem

15. 12. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 178 hodnocení

Pečeme na Vánoce: Vánoční štola a oblíbené recepty

15. 12. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 575 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 695 hodnocení

Jak na to: Rychlá příprava minutek

15. 12. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 275 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 569 hodnocení

BLOG Rychlé Fit recepty: Mini medovníčky podle Blanky

14. 12. 2019

Postup přípravy

Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu s máslem. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme s cukrem a ušleháme je do pěny. Bílky lehce osolíme a ušleháme je v pevný tuhý sníh. Mouku promícháme s práškem do pečiva a škrobovou moučkou a prosejeme do mísy. Vanilkový lusk rozpůlíme a nožem z něj vyškrábeme dřeň. Tu spolu s mandlemi přidáme k mouce a promícháme.



Troubu předehřejeme na 180 °C. Do čokoládové hmoty pomalu vmícháme mouku a potom i sníh. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme piškotovými drobečky nebo strouhankou. Pak formu naplníme těstem a pečeme na horní příčce trouby asi 45 minut. Pak troubu vypneme a dort necháme 15 minut dojít ve vypnuté troubě. Vychlazený dort rozpůlíme.



Za stálého míchání rozehřejeme marmeládu, propasírujeme ji sítem a namažeme jí dort. Obě půlky spojíme. Rozpustíme polevu, rozetřeme ji na dort a dort necháme při teplotě kolem 14 °C ztuhnout.



Dort servírujeme vychlazený. Je vhodný k odpolední kávě.



Foto: Profimedia.cz

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Sacher dort

    Celkový počet komentářů: 8
    • jarek
      jarek

      jeto jezevec

      11.11.2010 14:29:58

    • lada
      lada

      ted ten dort delam a precetla sem si pozde ze je napsany spatne ten recept tak su zvedava jak to dopadne:-D

      03.08.2010 14:06:44

    • Eva
      Eva

      Posílám můj recept na sachr dort:
      Rozpis na 8 kousků

      Ingredience:
      6 vajec
      170g čokolády hořké kvalitní
      160g moučkového cukru
      160g hladké mouky
      1 vanilk.lusk, či vanilk.cukr
      150g meruň.marmelády
      šlehačka+čokozdobení,či čoko trubičky

      Poleva: 120g krupice cukr + 100g čokolády na vaření
      (Rozpustíme krup.cukr ve 3 lžících vody a povaříme, až se cukr táhne jako nit. Mezitím ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přilijeme ji k cukru a důkladně promícháme dohladka.)

      Postup:
      Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Čokoádu rozlámeme na kousky a ve vodní lázni rozpustíme. Změklé áslo utřeme s polovinou cukru do pěny, vmícháme rozpuštěnou čokoládu a postupně žloutky. Z bílků ušleháme pevný tuhý sníh, přidáme zbylý cukr a opět vyšleháme dotuha. Mouku smíchanou s vanilk.cukrem prosijeme na čokoládovou hmotu a nakonec vmícháme bílkový sníh.

      Dortovou formu vymažeme máslem a hrubou moukou vysypeme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 C/30 min.

      Po vychladnutí korpus 2x rozkrojíme vodorovně a potřeme meruň.marmeládou. Spojíme díly na sebe. Polijeme hotovou polevou (viz postup poleva), uhladíme a necháme částečně ztuhnout. Pak do chladničky a zdobíme šlehačkou aj.

      26.05.2010 09:14:48


    • jezevec
      jezevec

      jo povedl se mi az se divim

      02.01.2010 21:33:53

    • hana
      hana

      kolik cukru

      v receptu neni udane mnozstvi cukru????

      17.12.2008 14:42:10

    • Jana Machalová
      Jana Machalová

      Raději nezkoušet

      Ahoj holky. Omlouvám se, ale při vkládání jsem recept nějak zkonila a nemůžu ho dohledat, abych ho upravila. Takže bohužel:/ Je mi líto, že jsem vás tak namlsala:-( Pokud ho někdo máte, nebo aspon podobný, tak mi to napište pod recept nebo na e-mail.

      22.05.2008 16:21:04

    • Jiřina
      Jiřina

      nemělo by té mouky být spíš 500 g? a kolik toho cukru?

      26.02.2008 20:10:13

    • mária
      mária

      Paní Jana, predpis jsem už dvarazy nezvládla, jedli sme ho nožem a ližícemi, ale aj tak do bolo top. Ďakujem.

      18.02.2008 11:46:51


    Nalezeno receptů: 8

    Přidat příspěvek k receptu Sacher dort

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.