Rohlík nebo housku nakrájíme na kostičky a smícháme s hrubou moukou, kypřícím práškem do pečiva, lžičkou soli, vejcem a vodou.
Z těsta vytvoříme dvě šišky a ihned je vkládáme do osolené vařící vody - 1 lžička soli na hrnec.
Vaříme 10 minut z každé strany. Měříme od doby, kdy voda začne opět vřít po vložení knedlíku.
Rychlé houskové knedlíky postupně vyndaváme, ihned je krájíme nití a podáváme na talíř.