Medové perníčky mají starodávnou tradici a žádné cukroví nedokáže upoutat zrak, tak jako vytvarované a vyzdobené perníčky. Provoňte své Vánoce medem, skořicí, hřebíčkem, badyánem.
těsto | |
---|---|
2 ks | vejce |
2 lžíce | med |
13 dkg | cukr moučka |
1 lžíce | soda |
30 dkg | hladká mouka |
5 dkg | tuk na pečení |
2 lžičky | perníkové koření |
na potření | |
2 ks | vejce |
poleva | |
1 lžička | solamyl |
2 ks | bílek |
0.5 ks | citron |
30 dkg | cukr moučka |
V malém hrnci rozpustíme za stálého míchání tuk na pečení se 2 lžícemi medu a 13 dkg cukru. Základ přelijeme do mísy, přidáme 2 vejce, perníkové koření a postupně vmícháme hladkou mouku. Nakonec přidáme sodu. Těsto vypracujeme a necháme chvíli uležet na chladném místě. Na pomoučeném vále vyválíme asi 0,5 centimetru silný plát a z něho pomocí tvořítek vykrajujeme různé tvary. Ty přeložíme nožem na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme zprudka v předehřáté troubě asi 3 minuty, dokud perníčky nemají růžovou barvu. Upečené světlé medové perníčky, ještě horké, potřeme rozkvedlaným vajíčkem. Na polevu smícháme cukr, bílky a šťávu z 1/2 citronu a šleháme ručním šlehačem tak dlouho, dokud nevznikne hladká bílá hmota. Polevou naplníme malý celofánový sáček. Na sáčku ustřihneme 1 růžek. Tlakem vymačkáváme prostřiženým růžkem polevu ze sáčku a podle fantazie perníčky zdobíme. Polevu na perníčcích necháme zaschnout do druhého dne. Světlé medové perníčky moc dobře voní a chutnají, můžeme je ale použít i jako vánoční ozdoby. A pokud je nesníte, ozdoby vydrží i na další Vánoce.
Vánoční perníčky na poslední chvíli: 6 receptů na hned měkké perníčky
Pokud se ještě chystáte na poslední sladké vánoční pečení, máme pro vás dobrou zprávu. S těmito recepty na perníčky zazáříte, protože jsou měkké hned po upečení a na slavnostní stůl k ostatnímu cukroví je můžete přidat v mžiku. Se zdobením vám rádi pomohou i děti, kterým tak čekání na Ježíška zpříjemníte.
autor Dana
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena