Květák opláchneme, necháme trochu okapat. Poté celý nastrouháme. Přidáme vejce, strouhanku, sůl, utřený česnek a promícháme. Kdo chce, může si okořenit podle své chuti.
Na pánvi si rozehřejeme tuk, do kterého lžící klademe květákovou hmotu, kterou upravíme do placiček. Rychlé květákové placičky smažíme zvolna dorůžova.
Rychlé květákové placičky podáváme s brambory a zeleninovým salátem.