Rychlé bramborové škubánky

30 min | hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 131872x
Recept na jednoduché škubánky, které se dají jíst jak nasladko tak naslano.
Komentáře receptu 21
Uvařil jsem to (Recept vařili 2 lidé)


Postup přípravy receptu

Brambory oloupeme a nakrájíme. Dáme je do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byly všechny ponořené a vaříme, dokud nezměknou. Poté vodu z brambor slijeme, ale nevyléváme! Dáme ji stranou.

Brambory v hrnci zaprášíme moukou, přiklopíme pokličkou a pořádně protřepeme. Dále do hrnce nalijeme asi 150 ml vody, ve které jsme předtím vařili brambory. Vše provaříme asi 5 minut. Potom brambory řádně pomačkáme, aby vznikla hladká lepivá hmota.

V malém hrnečku rozpustíme sádlo nebo máslo, ve kterém si namáčíme velkou lžíci a tvoříme škubánky.

Bramborové škubánky podáváme s mletým mákem a cukrem a tvarohem nebo se slaninou opraženou na cibulce.

autor receptu:

Rychlé bramborové škubánky

Počet přidaných receptů: 9

Ingredience

na porce

Energetický příjem

Rychlé bramborové škubánky - vypočítali jsme, že jedna porce připravená z uvedeného množství surovin představuje přibližný energetický příjem: 1031 kJ / 246,3 kCal (na 1 porci)
4,4
skvělý recept
83 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Rychlé bramborové škubánky

Celkový počet komentářů: 21
  • Komentář k receptu Rychlé bramborové škubánky Marcela 16.09.2017 12:54:30

    Hladká mouka dobrý nápad,udělala jsem z nich placičky obalila ve strouhance a usmažila na sádle výborné.

  • Hrubá mouka MílaO 13.06.2015 13:44:07

    Do škubánků patří hrubá mouka, na 1 kg brambor cca 250 - 300g. potom se tak nepatlají.

    • Re: Hrubá mouka Anna Kňourková 13.07.2017 12:08:41

      Mně se nikdy nepatlaly, naopak z hrubé mouky nejsou tak vláčné a jsou dusivé. Ale každý máme jinou chuť a proto to jsou opravdu jen názory jednotlivců a jejich chuťových buněk. Hlavně, že chutnají !

  • Škubánky Anna Kňourková 13.07.2017 11:32:52

    Už hodně pamatuji, ale vzpomínám si že moje babička i maminka dělaly vždy škubánky z hladké mouky, které se lépe propaří, ale i proto, že jsou úžasně hladké, nadýchané a krásně kloužou omaštěné do krku.

  • Dotaz 04.10.2008 11:08:36

    Chci se zeptat, ty škubánky po vytvoření už se nevaří ?

    • Re: Dotaz sandtnerka 19.05.2015 12:05:16

      brambory uvarime ne prilis do mekka. potom z nich slijeme vodu a brambory zasypeme moukou. nalijeme na ne cast slite vody a na "okraji plotny" je nechame zvolna povariti, aby se sparila mouka (15-20 min) pote prebytecnou vodu slijeme a brambory dukladne rozmackame a umichame, aby testo bylo hladke a tuhe.

    • Re: Dotaz Vita 20.04.2011 02:13:46

      Ahoj Marci, uz jsi je vyzkousela? ;-). Jak chutnaly? Vita

    • Re: Dotaz Jiří 10.03.2011 09:53:24

      Ne již se nevaří. Lze je pan následně opéci dozlatova na sádle či másle.

    • Re: Dotaz milena 10.02.2011 05:39:24


      Škubánky se již nevaří - vykrajují se vlastně z té vymíchané bramborové hmoty.Je dobré nadělat předem do brambor otočenou vařečkou díry až ke dnu a do nich mouku vsypat,lépe se propaří

    • Re: Dotaz milena 10.02.2011 05:39:24


      Škubánky se již nevaří - vykrajují se vlastně z té vymíchané bramborové hmoty.Je dobré nadělat předem do brambor otočenou vařečkou díry až ke dnu a do nich mouku vsypat,lépe se propaří

Nalezeno receptů: 21
|< << 123 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Rychlé bramborové škubánky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • 29. září - Světový den srdce

    29. září - Světový den srdce

    Září je měsíc věnovaný prevenci srdečních onemocnění, k níž nabádá právě Světový den srdce, který připadá na 29. září. Zamysleme se spolu nad tím, jak se o své srdce a cévy lépe starat a zachovat si jejich zdraví.

  • Účinné postupy zdravějšího dýchání

    Účinné postupy zdravějšího dýchání

    Hluboký nádech a výdech používáme běžně k rychlému zklidnění, když nás najednou popadne vztek. Už tady se skrývá náznak toho, jak důležité je správně dýchat a na co všechno může mít dýchání vliv.




přidat nový recept