reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Rychlé a jednoduché čokoládové kostky

Jednoduchý recept na velmi chutné čokoládové kostky, které jsou plné čokolády, a proto vhodné pro čokoholiky.


  • 3,0

    18×

    3 18
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

poleva

směs

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 827 hodnocení

Recept na jablečné lívance krok za krokem

20. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 603 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 670 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Víno, které se zrodí díky slámě

19. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin

18. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 543 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Postup přípravy

V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Oddělíme žloutky od bílků, ke žloutkům přidáme cukr krystal a vyšleháme do bílé pěny, postupně pomalu přišleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.

Potom postupně pomalu přišleháme olej a studené mléko. Na závěr jemně osmičkovým pohybem vmícháme tuhý sníh z bílků a máme připravené lehoučké kakaové piškotové těsto.

Dno a boky plechu na pečení o velikosti 27 x 20 cm jemně vymažeme máslem a vložíme silikonový pečící papír, který stejně také vymažeme jemně máslem a vlijeme připravené těsto.

Povrch těsta uhladíme špachtlí, vložíme péct do trouby a pečeme 30 minut při teplotě 180 °C. Následuje vpich kovovou jehlicí, až zůstane čistá. Těsto je správně upečené a vybereme ho z trouby.

Ještě horké těsto zalijeme směsí z mléka, cukru a rumu, kterou jsme předtím ohřáli, aby těsto zůstalo vláčné, nadýchané, jemné a příjemně ochucené. Než těsto vychladne, připravíme Ganache - do hrnce nalámeme obě čokolády na kostky, zalijeme sladkou smetanou, nad vodní lázní za stálého míchání pomalu zahříváme, až se čokoláda úplně rozpustí.

Horkou čokoládovou polevou Ganache zalijeme vychladlý kakaový piškot. Ganache lijeme doprostřed těsta a necháme po celé ploše povrchu piškoty volně roztéct, není potřeba vůbec uhladit.

Když vychladne čokoládová poleva, vložíme moučník ztuhnout na noc do chladničky. Další den moučník vybereme a ostrým nožem namočeným v horké vodě nakrájíme na kostky. Kdo chce, může kostky ještě ozdobit pusinkou z tuhé šlehačky.

Rychlé a jednoduché čokoládové kostky servírujeme k dobré esspreso kávě anebo horkému kakau.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rychlé a jednoduché čokoládové kostky

    Celkový počet komentářů: 4
    • Libchen
      Libchen

      Komentář k receptu Rychlé a jednoduché čokoládové kostky

      Ahoj Soptík,
      není tam žádný krém, to je jenom efekt mého špatného focení, neumím fotit :-(
      v skutečnisti je vrstva polevy Ganache jen o několik odstínu světlejší než samotné těsto, v polevě je totiž 500 ml sladké smetany. ta směs s rumem se do těsta úplně vsákne, není ji proto vubec viďet..
      Děkuji za otázku.

      03.11.2017 11:21:55

    • Soptík
      Soptík

      Dobrý den, na obrázku to vypadá, že pod polevou je krém, ale v receptu je jen směs rum, mléka a cukru. Moc se mi to nezdá. Můžete to dovysvětlit?

      03.11.2017 11:00:42



    Nalezeno receptů: 4

    Přidat příspěvek k receptu Rychlé a jednoduché čokoládové kostky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.