Makrelu obereme, aby byla bez kostí a kůže. Obrané rybí maso dáme do mísy.
K makrele přidáme pomazánkové máslo, kysanou smetanu a společně rozmačkáváme a mícháme vidličkou. Můžeme i rozmixovat, ale my máme rádi tuto pomazánku s kousky. Podle libosti pomazánku z uzené makrely osolíme a dochutíme nadrobno nakrájenou cibulí, pepřem, paprikou a čerstvou pažitkou.
Rychlou pomazánku z uzené makrely podáváme s pečivem. Je jí opravdu dost, takže si pochutná celá rodina.