Květák očistíme a rozebereme na růžičky. V osolené vodě uvaříme růžičky květáku do poloměkka. Vyndáme na talíř. Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky.
Do vývaru dáme nakrájené brambory a vaříme. Až jsou brambory téměř měkké, vrátíme do něj zpět i květák nakrájený na kousky. Nakonec zahustíme květákovou polévku světlou jíškou. Jíšku vmícháme do polévky pomalu. Rychlou květákovou polévku krátce povaříme, odstavíme a ochutíme majoránkou.
Rychlou květákovou polévku s brambory podáváme s čerstvým pečivem.