Rychlá domácí majonéza
Chutná stejně jako oblíbená majonéza Hellmanns.
-
4,4
280×
-
20 min
-
61×
reklama
Podobné recepty
Ingredience
-
1 lžička
-
2 dl
-
1 dl
-
-
Energetická hodnota
7596 kJ / 1814,4 kCal
(na 1 porci)
Nejlepší recepty a články
Palačinky
Klasické kuře na paprice
Tajemství pletení vánočky
Bábovka
Bramboráky
Recept na jemný vaječný likér krok za krokem
Krémová brokolicová polévka 1
Segedínský guláš
Vánoce diabetika: Jak si při dietě pochutnat?
Luxusní koprová omáčka
Smažené karbanátky
Bezkonkurenční medovníkové kuličky krok za krokem
Hustá květáková polévka s vejci a brambory
Zeleninové rizoto s kuřecím masem
Jak mlsají na Vánoce ve světě?
Postup přípravy
Do vysoké nádobky si nalijeme mléko a přiléváme olej - na 1 díl mléka jsou 2 díly oleje. Šleháme ručním tyčovým šlehačem (ne metličkami) do zhoustnutí. Olej přidáváme, dokud není majonéza tuhá.
Vyšlehanou majonézu ochutíme solí, octem, pepřem a hořčicí. Každý si vylepší podle své chuti. Domácí majonéza podle tohoto receptu je opravdu vynikající.
Poznámka k receptu
×
Sdílet
PřipnoutKomentáře k receptu Rychlá domácí majonéza
Celkový počet komentářů: 150
-
Lenka
Já vůbec nechápu..
Jak se tohle může někomu nepovést. Ale zkusím dát pár tipů pro ty, co chtějí vyzkoušet. Na tomhle receptu je nejdůležitější VYSOKÁ nádoba (klidně půllitr) a TYČOVÝ mixér - ten s těmi noži, žádné metličky. Jde to i v jiných mixérech, ale tohle je základ a musí se povést každému. Jestli se rozhodnete pro majonézu z vajec nebo mléka je jedno, důležitý je postup. V létě preferuji z mléka - i když vím, že pravá majo je z vajec. Jeden díl mléka (plnotučné, polotučné, z lednice - je to jedno) a dva díly slunečnicového oleje (olivový ne! bude to hořké). Olej může být v lednici nebo pokojové teploty, je to jedno. Klidně přidejte rovnou sůl, pepř, lžičku hořčice, trochu octa nebo citronu, špetku cukru. Další dochucení bych dělala až potom. Vemte tyčový mixér a přicucněte ho na dno nádoby. Pak ho teprve pusťte a pár sekund čekejte. Sami uvidíte, jak majonéza houstne. Můžete začít mixér nadzvedávat - pomalu. Asi za 15 sekund máte komplet hotovo. Jde to různými způsoby, ale tenhle je naprosto blbuvzdorný, takže ještě jednou - mixér na dno a nechte ho dělat svou práci. Aź když bude skoro vše husté, pomalu zvedejte. Musí se to povést!
-
-
mojzis
Re: Já vůbec nechápu..
dělám to už několikrát můžu si to dovolit máme slepice několikrát jo jindy zase ne myslel jsem že je důležité mít pokojovou teplotu ingrediencí ale dnes se mě to zase nepovedlo možná zvedám brzy tyčový mikser fakt už nevím
-
-
-
-
Moravanda
Re: Majolka bez vejce
Myslím, že když to vytuníte bude i domácí tatarka .D
-
Přeci
mléko a olej není majolka. To je jako bych líbal ženu přes kalhotky!!!!
Majolka bez vejce
Ahojte, tak se musím pochválit. Na poprvé a přesto velmi jedlé. Dodržela jsem rady a mixovala tyčovým mixérem a pomalu zalévala olejem Zhoustlo po necelých dvou deckách oleje a během chviličky. Dochucovala jsem plnotučnou hořčicí, solí, pepřem, citr. šťávou a mrskla jsem do toho ještě 2 kávové lžičky hustšího bílého jogurtu. Jako že na odlehčení...Jo a asi na špičku kávové lžičky krupicového cukříku. Příště to vytuním ještě najemno nastrouhanou okurkou. Asi se mohu zcela v klidu vyprdnout na skvělé Hellmans aj. dobrůtky, které jsou plné konzervantů a věcí, o kterých nemáme tucha. Díky za základní recept!