Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme 13 stroužků prolisovaného česneku. Můžeme také přidat pokrájenou uzeninu.
Zalijeme vodou (asi 1,5 litru) a přidáme zeleninový nebo slepičí bujon. Dále přidáme nakrájené brambory a povaříme. Chvíli před tím, než budou brambory měkké, přidáme koření, rozšlehané vejce, zbytek prolisovaného česneku a ještě chvíli povaříme.
Chleba nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Rychlou domácí česnečku podáváme s chlebovými krutony a nastrouhaným sýrem.