Rychlá čokoládová poleva

10 min | polevy | česká kuchyně | recept zobrazen: 515160x
Poleva, která je rychlá, moc dobrá a jinou čokoládovou už nedělám.
Komentáře receptu 105
Uvařil jsem to (Recept vařilo 39 lidí)


Postup přípravy receptu

Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni a přidáme horkou vodu.

Čokoládovou polevu dobře rozmícháme. Poleva zhoustne a ztmavne, ihned můžeme polévat nebo namáčet.

autor receptu:

Rychlá čokoládová poleva

Počet přidaných receptů: 67

Ingredience

Vaše cena 2699 běžně 5000 Kč sleva 46 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,5
skvělý recept
239 hlasujících
  • Recept Rychlá čokoládová poleva - Zhoustlá a ztmavlá poleva po zamíchání horké vody.

Kuchařky obsahující recept Rychlá čokoládová poleva

Recept se nachází v 427 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 6010 receptů
Baboš
Moučniky 1662 receptů
Sladkosti  Krnovské tety
veraricna
Sladkosti Krnovské tety 4327 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Rychlá čokoládová poleva

Celkový počet komentářů: 10
  • Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva marky 15.05.2017 20:21:16

    Dobrý den, poleva se krásně povedla, ale po ztuhnutí " vystoupil " na povrch ztužený tuk - všude jsou bílé mapy a vypadá to opravdu hrozně. Máte někdo ponětí, proč se tomu tak stalo? Nechávala jsem chladnout normálně pozvolna při pokojové teplotě, dříve se mi stalo, že tuk právě vystoupil při rychlém zchladnutí a dnes najednou i při pokojové teplotě. Máte někdo nápad, co s tím?
    Díky moc.

  • za 1 * :-) Jitka přibylová 21.04.2017 13:53:03

    Moje první povedená poleva :-D Jenom po tom co tu někteří lidičkové " strašili " :-D,jsem dala jen 100g Omegy a postupně přidala 7 lžic vařící vody,stačilo to na to,aby poleva krásně zhoustla a ztmavla.Čokoládu jsem použila českou na vaření .Poleva je lesklá a rychle ztuhla .Díky :-)

  • Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva Marketa 05.02.2017 14:48:33

    Přeji dobré odpoledne,
    jen ke komentářům, že poleva se po přidání vody srazí. Také jsem hodně řešila, jak čokoládovou polevu vytvořit, a našla jsem někde komentář, že čokoládová kuvertura (ať už je to cokoliv) při rozpouštění nesmí přijít do styku s vodou, jinak, že se srazí. Takže problém je třeba ve výchozí surovině. Dnes jsem dělala s hořkou čokoládou (72%) a opravdu to zhoustlo i když ve mně byla malá dušička. Nejdříve to vypadalo, že se to srazí, ale zuřivým mícháním se to hezky spojilo, a zcela překvapivě to i chuťově bylo lepší než před přidáním vody... Pěkný den.

    • Re: Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva Ala 24.03.2017 20:10:25

      Dělala jsem to podle receptu. Tuk - " omega " na polevy jako první, potom čokoládu 70% z Ikea, jen těch polév. lžic horké vody jsem dala 9. Paráda. Pokud s tím máte problémy je to možné i tím, že voda pod polevou se nesmí vařit, musí to být opravdu jen v té lázni a pomalu zvolna to rozpouštět a hlavně míchat.

  • Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva monika1983 27.01.2017 12:23:46

    Najlepšia poleva aku som kedy robila.....pripravila som ju naozaj presne podla receptu do bodky....je úžasná. Krasne na koláčiku stuhla...tie ktoré pochybujete - naozaj treba pridať vodu. �

  • Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva Dagmar 17.12.2016 17:58:38

    Poleva mi neztuhla, sem naštvaná, linecký můžu vyhodit. :-(

    • Re: Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva Betsabe 20.12.2016 16:11:52

      Poleva je řídká a vpíjí se! Použila jsem nikoliv čokoládu na vaření, ale kvalitní 74 % hořkou. Může to být tím? Kdoví, co v čokoládě na vaření je za zahušťovadla :-(. Tuk jsem dala 100 % kokosový, vodu zatím žádnou...

      • Re: Re: Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva frůča.. 20.12.2016 21:52:21

        dejte vodu.. fakt jsem vždy na mrtvici, že když přidám vodu, dočkám se opačného efektu...čoko naopak houstne, po přidání vody..
        zde je odpověď proč http://chocolatealchemy.com/ch ocolate-and-water-faq/

      • Re: Re: Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva Betsabe 20.12.2016 16:16:20

        Asi to bude tou vodou - po přidání několika kapek horké vody do vzorku čokoládovo-tukové směsi to začalo houstnout.

    • Re: Komentář k receptu Rychlá čokoládová poleva frůča.. 20.12.2016 21:50:32

      A přidala jste tam tu vodu? http://chocolatealchemy.com/ch ocolate-and-water-faq/

      Já řeším, že přidáním vody byla až dost hustá..tak jsem musela zase říznout Ivou. Poleva je lesklá, docela brzy tuhne - dle výšky vrstvy, ale stejně se manipulací " otlapká " ....nemá na to někdo trik?

Nalezeno receptů: 105
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Rychlá čokoládová poleva
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept