Rybí salát z čerstvého kapra

30 min | salát | 4 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 14499x
Recept na kořeněný salát z kapra, ve kterém nechybí spousta cibule a sterilované zeleniny.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařili 2 lidé)


Postup přípravy receptu

Vykuchaného a očištěného kapra (váhově do 2 kg) prosolíme a necháme 15 minut odležet. Poté kapra 10 minut povaříme v nálevu, který připravíme smícháním 3 sklenic (300 ml) vody, 1 sklenice 8% octu, 1/2 lžičky soli, 10 zrnek pepře, 5 kuliček nového koření, 4 plátků citronu, 3 bobkových listů a 3 jalovčinek. Kapra ponecháme v hrnci a po vychladnutí uložíme na 48 hodin do chladničky.

Naloženého kapra vykostíme, nakrájíme a dáme do mísy. 2 velké cibule velmi jemně nasekáme, dáme do sítka a spaříme vroucí vodou, aby se vyplavily silice. Cibuli přidáme ke kaprovi.

Jednu zeleninovou směs scedíme (Kunovjanka, Hradišťanka nebo Moravanka), větší kousky zeleniny nakrájíme na kostičky a vsypeme do mísy. Vše promícháme s majonézou a jogurtem. Rybí salát v závěru osolíme a opepříme podle chuti.

Rybí salát z čerstvého kapra podáváme s pečivem. Jde to celkem rychle, jen je třeba mít strpení s odležením kapra v nálevu.

Dobu přípravy je uvedena bez času na proležení ryby ve varném nálevu.

veraricna autor receptu:

Rybí salát z čerstvého kapra

Počet přidaných receptů: 301

Ingredience

na porce

Recept Rybí salát z čerstvého kapra byl 12.11.2013 na 5. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,6
skvělý recept
212 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Rybí salát z čerstvého kapra

Přidat příspěvek k receptu Rybí salát z čerstvého kapra
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept