reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

Roastbeef s jedlými kaštany

Kořeněný roastbeef s pečenými jedlými kaštany.


  • 3,1

    99×

    3,1 99
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 823 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 044 hodnocení

Svatomartinské hody - 6 nejlepších receptů na dokonalou hostinu

29. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 763 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 857 hodnocení

Halloweenské recepty: Jednoduché, rychlé a zdravé

29. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

Dušené červené zelí s brusinkami krok za krokem

28. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 617 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

Rychlé a zdravé mlsání na halloweenskou párty? Zkuste si doma vyrobit gumové medvídky jen ze tří ingrediencí!

28. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 296 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 704 hodnocení

Recept na houbovou bramborovou polévku krok za krokem

27. 10. 2020

Postup přípravy

Jedlé kaštany nařízneme na vypouklém vršku příčně a ponoříme do teplé vody. Bobkové listy a jalovec rozdrtíme v hmoždíři v jemný prášek. Hovězí podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak maso osolíme.

Rozdrcené koření smícháme s jednou lžící oleje a směsí důkladně potřeme maso. Následně necháme odležet při pokojové teplotě.

Kaštany vyndáme z vody a pečeme na suché plotýnce zářezem nahoru. Přikryjeme je kastrůlkem a občas postříkneme vodou, aby se vytvořila pára. Kaštany jsou hotové, když se zářez otevře a je vidět jemně nahnědlá dužina kaštanů. Po dopečení kaštany oloupeme a necháme vcelku.

Do vhodného pekáče vložíme maso, podlijeme zbytkem oleje a bujonem. Zakryjeme a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 1 hodinu. Pak přelijeme výpekem,necháme po vypnutí trouby asi 30 minut dojít. Dopečení na roastbeef ověříme přeříznutím v půlce kolmo na vlákna. Při správné barvě vyndáme a necháme odkryté.

Servírujeme nakrájené na tenké plátky a obložíme kaštany. Příloha záleží na fantazii.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Roastbeef s jedlými kaštany

    Celkový počet komentářů: 3
    • Petr
      Petr

      prý se ale roastbeef dělá tak, že se na den naloží do worcestru, hořčice, papriky a pepře, a pak se peče na plný kule max 20 min (pochopitelně celá roštěná) a nechá se chladnout v alobalu spolu s vypečenou štávou, aby ji to maso znovu nasálo, pak se krájí na tenoučké plátky a klidně bych si k tomu dal i jedlé kaštany :-D

      03.01.2009 15:28:16

    • nezval
      nezval

      rostbíf nebo roastbeef

      Všim´ jsem si, že se vracíme někam do 30. let. Místo víkend, rostbíf, nebo šoubyznys zašínáme zase psát weekend atd. Módní úchylka? Spíš trapas. Asi chce být někdo zase papežtější papeře. Já budu ale pořád chodit na hokej, ne hockey, a dám si stejk, ne steak, stejně jako pro mě bude hlavní město Anglie (ne England) Londýn (ne London)

      27.09.2008 23:23:57

      • já

        Re: rostbíf nebo roastbeef

        Mícháš dojem a průjem. České formy zeměpisných názvů a hrubé počešťování cizích slov jsou dvě různé věci.

        30.11.2010 20:01:46



    Nalezeno receptů: 3

    Přidat příspěvek k receptu Roastbeef s jedlými kaštany

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.