reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Řezy s kaštanovou náplní a karamelovou šlehačkou

Velmi nadýchaný zákusek, lehký jak vánek. Trošku pracnější na přípravu, ale stojí to za to! Výborný recept.


  • 5,0

    5 3
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

krém

náplň

podle potřeby

těsto



Postup přípravy

Nejprve si připravíme kaštanové pyré. Kaštany na pyré dáme do vody a vaříme zhruba 45 minut. Po uvaření je oloupeme a i tu hnědou slupku uvnitř. Takto připravená jádra kaštanů rozmixujeme.

Na těsto vyšleháme celá vejce s cukrem. Přidáme olej, mouku, kakao, kypřící prášek a promícháme. Těsto dáme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený korpus potom necháme vychladnout na plechu.

Na náplň si z mléka a z vanilkového pudinku uvaříme hustou kaši a necháme ji vychladnout. Máslo, cukr moučka a kaštanové pyré spolu utřeme a přimícháme do vychladlé kaše.

Na krém necháme zkaramelizovat cukr na pánvi, ale dříve než se úplně rozpustí, zalijeme ho mlékem. Zkaramelizovaný cukr necháme vychladnout a smícháme ho se šlehačkami, ztužovačem a vyšleháme.

Na korpus nejprve naneseme vrstvu náplně a poté vrstvu krému. Na vrchu ozdobíme hoblinkami z čokolády a necháme řezy v chladnu ztuhnout.

Řezy s kaštanovou náplní a karamalovou šlehačkou nakrájíme a podáváme jako výborný nadýchaný zákusek ke kávě nebo čaji.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Řezy s kaštanovou náplní a karamelovou šlehačkou

    Celkový počet komentářů: 3
    • Lalina
      Lalina

      Vďaka, lebo v poslednej dobe je najbežnejšie balenie 125g .

      22.11.2012 15:44:31

    • janarip
      janarip

      beru to tak, že klasická kostka másla váží 250g, tak mám na mysli 125g másla

      22.11.2012 12:36:23

    • Lalina
      Lalina

      0,5 kostky másla - to je čo za váhu? 100g, 125, 200, 250, alebo 300 g balenia?

      20.11.2012 12:01:27


    Nalezeno receptů: 3

    Přidat příspěvek k receptu Řezy s kaštanovou náplní a karamelovou šlehačkou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.