Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Vejce rozmícháme s mlékem, osolíme, opepříme. Vmícháme plátky ředkviček a špetku bazalky.
Formy na mufiny vymastíme a naplníme připravenou hmotou. V troubě zvolna upečeme.
Podáváme s křupavými plátky toustového chleba.