Řecká musaka podle Renči

2 hod | hlavní chod | 4 porce | řecká kuchyně | recept zobrazen: 101038x
Trošku pracnějším obědem zavzpomínáte na slunnou letní dovolenou.
Komentáře receptu 24
Uvařil jsem to (Recept vařilo 21 lidí)


Postup přípravy receptu

Lilky oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme a necháme asi 30 minut odležet. Rajčata nakrájíme na kostičky, dáme do rendlíku, uvedeme do varu a 5 minut provaříme. Odstavíme a vmícháme protlak (střední) a petrželku. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a povaříme je do poloměkka v osolené vodě. Odleželé lilky postupně opečeme na oleji a klademe "okapat" na podnos.

Rozehřejeme máslo, vsypeme mouku a připravíme si světlou jíšku. Přilijeme mléko (část můžeme nahradit smetanou), krátce provaříme a necháme vychladnout. Do omáčky vmícháme vejce, jogurt, nahrubo nastrouhaný sýr a podle chuti ji osolíme i opepříme.

Cibuli i česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na 2 lžících rozehřátého oleje. Přidáme maso a za občasného promíchání ho opečeme. Pak přimícháme rajčatovou směs, podle chuti osolíme i opepříme a dusíme zhruba 10 - 15 minut.

Zapékací, nejlépe obdélníkovou, formu vymažeme olejem a vysypeme hrubou strouhankou. Na dno rozložíme polovinu plátků brambor a lilku a vše zasypeme masovou směsí. Na maso pak opět navrstvíme zbylé plátky brambor i lilku a musaku zalijeme sýrovo-smetanovou omáčkou.

Naplněnou formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 - 60 minut (podle velikosti formy a výšky připravované musaky) na 180 °C.

Řeckou musaku podle Renči podáváme teplou. Pokud zuyde, můžeme ji před konzumací znovu ohřát v mikrovlnné troubě.

Řecký sýr je k sehnání v každém větším obchodě (třeba i Lidl), případně jej nahradíme bulharským sýrem - bulharská musaka je ovšem bez lilku.

.Renča. autor receptu:

Řecká musaka podle Renči

Počet přidaných receptů: 1361

Ingredience

na porce
4,7
skvělý recept
96 hlasujících
  • Recept Řecká musaka podle Renči - trochu se nám rozpadla, ale byla výborná
  • Recept Řecká musaka podle Renči - V pekáčku těsně po dopečení
  • Recept Řecká musaka podle Renči - Upečená voňavá musaka na pekáči.


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Řecká musaka podle Renči

Celkový počet komentářů: 24
  • Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči pitrs 06.02.2017 13:21:46

    Fakt moc dobrá .... příprava sice chvíli trvá, ale musaka nám moc chutnala, hned si tento recept ukládám do svých oblíbených :-) Drželi jsme se receptu, jen brambor se nám při plnění pekáče zdálo málo, tak jsme jich pár přidali a asi jsme udělali dobře ;-)

  • Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči Barbora 18.12.2016 13:50:35

    Nejlepší recept!!! Snědeno skoro i s pekáčkem. :)

  • Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči Linda 15.11.2015 14:19:17

    Výborný recept, vřele doporučuji. Dělala jsem to přesně podle recpetu, jenom jsem do bešamelu nedávala jogurt. Je to teda docela časově náročné a zůstalo mi po tom spoustu nádobí, ale výsledek stál za to.

  • Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči 25.02.2014 12:14:47

    Včera jsem vařila. Je to docela náročné...teda hlavně opéct lilek. Nakonec jsem ho opíkala na woku a připadá mi, že spolikal mnohem víc, než 6 lžic olivového oleje, ale výsledek mě mile překvapil. Z dovolené jsem doma našla ještě kořenící směs na musaku, ale i bez toho by to bylo geniální! :-)

  • Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči Olí 13.07.2014 21:59:51

    Díky! Skvělý recept! Doporučuji přidat lžičku skořice a kořenit orgánem. Přidali jsme také kolečka cukety a chutnalo to výborně.

  • Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči dave 08.06.2014 21:16:00

    Kolik je gramáž na jednu porci

    • .Renča.
      Re: Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči .Renča. 09.06.2014 06:36:05

      0,5 lžícehladká mouka 0,3 kelímekbílý jogurt (200g) 0,5 ksrajče 1,5 lžicolivový nebo slunečnicový olej 0,3 ksstřední cibule 0,5 ksvejce 0,5 kslilek 25 gřecký sýr 125 mlmléko 125 gmleté maso (hovězí, vepřové) 0,3 lžícesušená petrželka 1 lžícemáslo 0,3 konzervarajčatový protlak 1 stroužkyčesnek 1 ksvelké brambory  sůl a pepř dle chuti

  • Hanina
    Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči Hanina 30.01.2014 13:47:19

    Výborné, jen a jen doporučuji. Vše jsem dělala dle receptu a vážně nemá chybu.

    • Hanina
      Re: Komentář k receptu Řecká musaka podle Renči Hanina 30.01.2014 13:52:16

      Ještě musím dodat, že jsem dělala z mletého hovězího a teda naštěstí nepustilo tolik tuku :) a místo protlaku jsem dala konzervovaná krájená rajčata + místo obyč rajčat cherry rajčátka. Tkže je to trochu vodnatější, ale vynikající.

Nalezeno receptů: 24
|< << 123 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Řecká musaka podle Renči
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Postvakcinační syndrom

    Postvakcinační syndrom

    Postvakcinační syndrom (PVS) je pojem, kterým je někdy označován soubor příznaků vzniklých v důsledku vedlejších (nežádoucích) účinků očkování.

  • Vakcíny proti chřipce 2017/2018

    Vakcíny proti chřipce 2017/2018

    Rýma, kašel, teploty. Po roce je tu zase chřipková sezóna. Nemoc, která se vyznačuje náhlým nástupem horečky, kašlem, bolestmi hlavy, svalů a kloubů, těžkým pocitem slabosti, bolestí v krku a výtokem z nosu. Nepříjemnost, která nemusí být vždy tak banální záležitostí. Uvažujete o očkování?




přidat nový recept