reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Rebarboro-jablečný závin s ořechy

Výborný recept na ovocný závin z kynutého těsta.


  • 5,0

    14×

    5 14
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na ozdobu

náplň 1

náplň 2

podle chuti

těsto



Postup přípravy

Do trošky vlažného mléka přidáme rozdrobené droždí, lžíci cukru a lžíci mouky. Přípravu na kvásek rozmícháme, přikryjeme a na teplém místě necháme vzejít.

Do proseté mouky přidáme citronovou kůru, sůl, vanilkový cukr, olej (pokud možno s máslovou příchutí), vlažné mléko, žloutky a nakonec kvásek. Dobře promícháme do hladkého těsta a na teplém místě necháme odpočívat 30 minut.

Očištěné kousky rebarbory s oloupaným jablkem nakrájíme na malé kostičky. Přidáme rozinky, které jsme namočili v rumu, skořici, citronovou šťávu a cukr. Společně asi 10 minut povaříme a necháme vychladnout.

Mleté vlašské ořechy promícháme se skořicí, strouhankou, nastrouhanou citronovou kůrou a mlékem. Povaříme asi 5 minut. Odstavíme a přidáme lžíci rumu. Ořechovou směs necháme vychladnout.

Na kuchyňském pomoučněném válu vyválíme těsto na tloušťku 2 mm a asi 30 x 40 cm obdélník. Na vyválené těsto rozdělíme ořechovou směs. Na ořechovou směs rozdělíme rebarboro-jablečnou směs a těsto zavineme. Připravený závin potřeme rozšlehaným žloutkem a závin uložíme na plech s pečicím papírem.

Rebarboro-jablečný závin s ořechy pečeme v předehřáté troubě na 175 °C prvních 15 minut, poté snížíme teplotu na 165 °C a dopékáme dalších asi 30 minut. Upečený závin necháme vychladnout.

Rebarboro-jablečný závin před podáváním poprášíme cukrem moučka a ozdobíme ořechy a kopečkem vanilkové zmrzliny.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Rebarboro-jablečný závin s ořechy

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.