reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    995×

    4,5 995
  • 45 min

  • 343×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • Soňa Ondračková
      Soňa Ondračková

      Rajská omáčka od babičky - s koulemi

      Dnes jsem jí dělala a je prostě vynikající. Snad to bylo i kečupem, kvalitní ve skle a slovenský rajský pretlak. Za 15 minut nebylo co řešit. Chuťově bylo boží, ani jem nevěděla, že tak umím dobře vařit. Podávala jsem jí s knedlíkem a vařeným hovězím masem. Já doporučuji!!!!!

      16.08.2018 14:54:53

    • kuchařík
      kuchařík

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Hi hi hi, babička poskytla svoje koule? Oč lepší název by byl Babiččina rajská omáčka s koulemi. Ach ta čeština. Co jste na základce dělali, přátelé :-(

      08.08.2018 15:23:51


    • oli
      oli

      Je sezona rajčat,tak pro vařit rajskou z protlaku a kečupu.Uvařená z krásně zralých rajčat nádherně voní a chutná a je bez éček.

      30.07.2018 16:47:22

    • Vladimír
      Vladimír

      porovnání

      Omáčka je podle receptu moc sladká,když do omáčky přidáte citronovou štávu,tak je chutnější

      28.07.2018 17:56:40

    • olina
      olina

      naše koule

      Naše babička neměla koule.

      21.07.2018 18:45:27

    • Milada
      Milada

      To jako opravdu ? Babicka pouzila protlak a kecup ? Proc nepouzila rajcata ? Kdy se babicka narodila ? 1970 ?

      Abuslutni ostuda ..... hlavne , ze je tady reklama na reklame.....

      03.07.2018 18:42:59

    • kozelo
      kozelo

      Moje babička kečup neznala a i kdyby, nikdy by směs jablek a něčeho do " rajský " nedala!

      28.04.2018 08:49:02

      • Irena
        Irena

        Re: Kečup?

        Kečup není směs jablek a něčeho, chytrolíne. Ani ten domácí, který znala a dělala už i moje babička (ročník 1930).

        20.07.2018 16:54:46

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.