reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    997×

    4,5 997
  • 45 min

  • 344×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • šušnina
      šušnina

      Text komentáře byl smazán.

      Text komentáře byl smazán.

      21.10.2011 13:15:01

    • sipova.Monika
      sipova.Monika

      Rajská omáčka

      Výborný recept, teď jsem jí dovařila... a je snad lepší jak od mojí babičky :-)

      18.10.2011 12:39:59

    • vselkova marie
      vselkova marie

      rajská omáčka od babičky

      Promiňte, ale tento recept najdete v každé kuchařce, i s tím tymiánem, třeba v kuchařce naší vesnice, ale ve" Velká česká kuchařka, jsou ještě rozšířené,třeba---se zakysanou smetanou, se slaninou,sardelovou pastou,kořenovou zeleninou,hořčičným semínkem,se zázvorem,s rozmarýnem, na těstoviny.Je to podle způsobu použití!Tímto chci říci pouze to, že je vidět, že určité potraviny mají svou tradici, a to je bezvadný! Já doufám, že i moje recepty jednou takhle objeví, mám jich taky hodně!

      26.09.2011 10:09:31


    • Martina Svobodová
      Martina Svobodová

      Vypadá moc dobře,dnes vyzkouším :-)

      25.09.2011 11:08:00

    • kocurv
      kocurv

      Dobrá omáčka!

      23.09.2011 13:52:06

    • LenickaE
      LenickaE

      Z Vašeho receptu jsem s dovolením použita pouze recept na masové koule a musím uznat, že byly vynikající!! Přítel se olizoval ještě tři dny!:-) Opravdu moc dobré!

      20.09.2011 18:03:31

    • Luboš
      Luboš

      omáčku podle babičky vylepším půlkou hvězdičky badiánu, nedávám tymián ani mouku, ale na zahuštění nasypu do hotové omáčky celé balení rumových perníčků,
      nebo chcete-li, tak ruměnek. Rozvařím a pak rozmixuju. Hlavně se toho nebát.

      15.09.2011 13:32:37

      • pappaja
        pappaja

        Člověk se nemá bát zkazit dobrý,jednoduchý recept "ruměnkami" a badyánem (píše se s ypsilon neboli Y ) ,to jste zkazil sám,nebo Vám někdo pomáhal :o)

        16.09.2011 07:55:41

    • jatisek.g
      jatisek.g

      přítel je rejpa, ale tohle mu fakt brutálně chutná :)

      16.08.2011 17:56:06

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.