reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    997×

    4,5 997
  • 45 min

  • 344×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • Klárka61
      Klárka61

      masové kuličky

      Já ty masové kuličky osmažím ze všech stran a pak je dám dusit do té rajské omáčky

      14.01.2012 07:48:57

      • vodenka2
        vodenka2

        též masové kuličky nejprve opeču na minimu omastku, většinou oliv. olej, stejně tak dělám i kuličky se svíčkovou, do mletého masa ale dávám namočenou strouhanku a vejce a koření, u svíčkové si do zlatova opeču cibuli a slaninu s trochou sádla, přidám 2 sáčky na nudličky krájené mražené zeleniny na svíčkovou, dusím, přídám opečené kuličky z masa, dále dusím, vyberu kuličky, hmotu propasíruji, zavařím kysanou smetanou s moukou, případně s trochou mléka ya vložím zpět kuličky, úspěch velký, chutné a ne drahé, a dobře se to kouše i dědovi :-) všem přeji radost z vaření!

        19.01.2012 09:56:34

    • delaine
      delaine

      Já tedy dělám rajskou přes čerstvá rajčata, ale u tohoto receptu oceňuji super koření do omáčky - jinde jsem na skořici a hřebíček v receptech nenarazila, málokde je zmiňován i tymián...

      11.01.2012 22:43:59


    • JANA VAŇKOVÁ
      JANA VAŇKOVÁ

      Naprosto úúúúžasná děkuji za recept už nebudu dělat jinou :-)

      07.01.2012 19:46:32

    • janika
      janika

      Dnes jsem uvařila a je to dobrota, díky za tip, ta směs koření dodá omáčce tu správnou chuť a vůni

      07.01.2012 12:09:43

    • Kajka
      Kajka

      Vynikající

      Dělám velmi podobnou, ale troška tymiánu chuť naprosto změní. Opravdu děkuji. Já přidávám i trošku citronové šťávy pro tu "měňavou" chuť. Díky!

      28.12.2011 11:25:57

    • jana
      jana

      Hledam dobry recept na rajskou a tento u me vyhral...tak uvidime. ..verim ze nezklame...
      Kuchar a podobni - nemohli by jste svou energii radeji vlozit na web a dat tam svuj recept bez kecupu ?

      04.12.2011 22:51:57

    • šušnina
      šušnina

      Text komentáře byl smazán.

      Text komentáře byl smazán.

      02.12.2011 17:22:12

    • Maco
      Maco

      Tak jestli Vaše babička dává do rajské kečup, tak to gratuluju!!!

      27.10.2011 17:20:40

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.