reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    997×

    4,5 997
  • 45 min

  • 344×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • Jaroslava
      Jaroslava

      Výborná rajská omáčka od babičky

      Ahoj,

      Váš recept vypadá fantasticky. Děláme doma podobnou podle našeho rodinného receptu https://erecepty.eu/rajska-s-k ulickami/ který se dědí už po generacích :) Naše pra babička s ním začala. Někdy dělám s knedlíkem a někdy s těstovinami. Máme rádi obě varianty. Doporučuji zkusit. Dobrou chuť

      14.12.2018 21:44:45

    • Jarmila Turková
      Jarmila Turková

      rajská omáčka

      Já ráda omáčku zahušťuji kukuřičným škrobem, dám škrob do slenice s vodou (studenou) rozkverlám a povařím. Množství škrobu si řídím podle hustoty rajské omáčky. Omáčka je lehká, bez mouky a má krásnou konzistenci.

      14.12.2018 19:33:03

    • Želva
      Želva

      babiččina omáčka

      Babička dávala do omáčky kečup, do koulí sojovku? To si děláte legraci :-D

      13.12.2018 15:55:40


    • Mrška
      Mrška

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      A co rajská omáčka s koulema od dědečka ;-) ?

      07.12.2018 18:45:16

    • Jiří Cajthaml
      Jiří Cajthaml

      A kde je zelenina?

      Kořenová zelenina !!! Jako na svíčkovou !

      26.11.2018 11:51:20

      • činčila
        činčila

        Re: A kde je zelenina?

        Probůh, kořenovou zeleninu do rajské NE E! Do rajské v každém případě místo tymiánu badyán, celou hvězdičku a pokud kečup, tak pikantní a citron.

        30.11.2018 20:04:04

    • Týna
      Týna

      Kolik te vody bych měla přidat??

      11.11.2018 16:38:18

    • lumik
      lumik

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      proč je starý recept opět v nejnovějších? AA copak se mouka může srazit?

      13.10.2018 16:02:45

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.