reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    976×

    4,5 976
  • 45 min

  • 341×

Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor


Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 355
    • kuchař
      kuchař

      Kde je zelenina? Co ten kečup,proboha? Co je to za recept?To jako na co nejlevnější rajskou?Tomu nerozumím........vyzkoušejte pravou rajskou chu't..tohleto opravdu ne. Jestli tohle dáváte dětem , tak to potěš koště teda..to z nich zase vyroste nějaký mekáč..ch jo..

      28.09.2010 13:32:56

      • Beata
        Beata

        Naprosto s "kuchařem" souhlasím. Takhle rajská s kečupem, to je tedy paskvil.

        01.01.2011 13:33:16

      • Marcela
        Marcela

        Re: Beata, Kuchař

        Vy dva byste se měli stydět. Honíte si ega, útočíte, strašně se pohoršujete nad tímto, dle mého názoru, dobrým receptem. V prvé řadě, místo kuchařek, byste se měli podívat a aspoň trochu si osvojit a zopakovat pravidla slušného chování. Pokud se vám recept nezdá, tak ho nevařte. Nechápu ovšem smysl takovýchto zbytečně urážlivých komentářů. To je opravdu vrchol. Miluju takové rejpaly a rádoby skvělé kuchaře. :-D :-D :-D Je to k smíchu. Apropo. Pokud se nemýlím, do rajské se dává když už kořenová zelenina. :-D Jenom tak pro info.

        07.02.2012 22:14:07

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.