reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    976×

    4,5 976
  • 45 min

  • 341×

Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor


Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 355
    • Žanny
      Žanny

      Tak tahle rajská s knedlíčky je opravdu výborná !!!!!! Jednou jsem jí zkusila udělat a od té doby jinou nedělám !!! Všem nám moc chutná a nápad upéct v troubě kuličky bez tuku jen na vodě jsem také zkoušela poprvé, nevěřila jsem, že se nerozpadnou, tuk se z mleté ještě vypeče a opravdu super!!! Jen jsem nezahustila mouku s vodou, ale do základu jsem přidala hladkou mouku, tak 5-10 min pražila a po té přidala vodu.

      23.07.2012 13:09:09

    • dtouskova
      dtouskova

      úžasný recept :) moc dobré :)

      12.06.2012 21:30:57

    • lucie
      lucie

      Dnes jsem dělala poprvé a musím říct,že je úžasná.

      16.05.2012 11:09:12

    • Krtek
      Krtek

      Dnes jsem ji uvařil a je úžasná, masové koule jsem si udělal podle sebe.

      26.04.2012 20:16:42

    • Helenka
      Helenka

      Zdravím. maso jsem měla půl hovězí půl vepřové a vodu jsem také nedávala, pekla jsem to v troubě trochu podlité vodou a musím říct že koule byly krásně šťavnaté a omáčka podle receptu vynikající!
      A co se týče rádoby "kuchařů" co se tady ohání kečupem tak jak říká přísloví: "komu se to nelíbí ať si p*** políbí"! :) Mě a celé moji rodině chutnalo moc!

      26.04.2012 18:52:30

    • Veronika
      Veronika

      Rajskou jsem dělala poprvé, byla výborná! Skvělý recept! Všem doporučuju!!!

      23.02.2012 10:59:21

    • Verunka
      Verunka

      Dobrý recept! Mně se povedla, dělala jsem ji poprvé. Záleží na každém, jak si poradí s ochucováním.

      20.02.2012 14:28:05

    • Verunka
      Verunka

      Lidi nerozčilujte se, já nedávno přišla za naší bábinkou a ptám se jí, jak dělá rajskou, a ona říká že ohřeje vodu, nasype tam mouku, řádnou dávku kečupu a může se podávat! A to to prosím všem náležitě šmakuje a bábi k tomu navíc podává prvotřídní vesnické bábinkovské knedlíky! Každý nevaří jednou za týden pro hosty a pro zábavu, když je třeba každý den krmit hladové krky, nevidím důvod, proč si to trochu neulehčit, zvlášť když to nikomu nevadí. Každému po chuti, proti gustu žádný dišputát!

      20.02.2012 12:10:18

    • nadik007
      nadik007

      Dnes jsem poprvé uvařila rajskou omáčku a musím sem napsat že tento recept je super moc se mi povedla a od teď budu vařit jen podle tohoto receptu :) VYNIKAJÍCÍ. PS: lidi co se tu rozčilují že tohle není vaření tak ať si to myslí podle mě je to super a budu si to chválit každý vaříme podle svého a každý nemá na to aby uvařil rajskou za tři stovky

      16.02.2012 13:06:32

    • Kuči
      Kuči

      rajská omáčka

      Proč si všichni rozčilujete,rajskou si každý udělá podle sebe jak ji má rád a jak ji umí.né snad?Když se mi nezdá omáčka tak ji nevařím,já myslím,že to tu je o vaření,fakt mi to tu připadá jak v Prostřeno.Uvědom te si pane Kuchaři,že někteří Vaří na co mají.Kečup domací kečup je s rajčat né?tak asi mají domací kečup.Když nemají tak neurážejte.Dali si tu svůj recept jim to chutná tak oč Vám jde?Klid dámy a pánové přečtu recept buď uložím nebo né do kuchařky.Jěště by jste se divili z čeho se u Nás vaří,v restauracích,doma.Nechte na hlavě a žíjte v klidu no ni?

      08.02.2012 12:01:40

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.