reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    997×

    4,5 997
  • 45 min

  • 344×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • maxanda
      maxanda

      Děkuji za recept :-) Rajská je vynikající. Určitě si ji zase uvaříme.

      Není kečup jako kečup a tady je ho opravdu troška...

      05.04.2013 22:17:25

    • bara9
      bara9

      Moc dobrá. Díky za recept.

      02.04.2013 15:46:27

    • chvalcov
      chvalcov

      Děkuji, bezva recept.

      bezva recept,

      pokud dáte kvalitní protlak, nemusí být kečup.

      31.03.2013 10:29:21


    • viki
      viki

      nemá chybu

      tak tahle rajská nemá chybu,zkusila jsem jich fakt hodně ale jen do tyhle jsem nepotřebovala ruzny ochucovadla dik za skvělej recept!!

      27.03.2013 13:22:00

    • MÍŠA
      MÍŠA

      Je skvělá

      Tuto omáčku jsem vařila už několikrát a nedám na ni dopustit, je skvělá a přítel mi ji vždycky hrozně chválí.

      27.09.2012 15:12:28

      • Jája
        Jája

        Tak omáčku dle tohoto receptu bych nevařila, protože rajská z kečupu se nedělá, ani z protlaku kupovaného, když to někomu chutná, tak ať si ji vaří, nic pro mě....

        27.09.2012 22:44:27

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.