reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    997×

    4,5 997
  • 45 min

  • 344×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • Ondřej Štrop
      Ondřej Štrop

      Otázka na určité nejasnosti

      Recept je pěkný a rád bych ho vyskoušel. Akorát mi není jasný jako naprostýmu lajkovy na jak dlouho a na kolik stupňů bych ty koule mněl péct v troubě a pak taky kolik vody mám nalít do hrnce k tomu základu z protlaku, aby to nebylo moc řidký nebo naopak. Počítám z šesti porcemi. Prosím tedy o doplnění těchto pár údajů... předem děkuji.

      01.01.2015 16:52:26

    • ira
      ira

      Děkuji za výborný recept.

      16.12.2014 08:33:30

    • Míša
      Míša

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Recept je dobrý, ale v ingrediencích chybí MÁSLO a SKOŘICE. Když jde člověk podle ingrediencí nakupovat, tak to může být celkem problém a zklamání...

      23.11.2014 16:37:13


    • olgoj chorchoj
      olgoj chorchoj

      rajská s koulemi od babičky?

      takže to byl spíš dědeček

      15.11.2014 17:06:31

    • Bobr
      Bobr

      Doporučuji nejprve udělat jíšku (cibulka, mouka-nejlepší na sádle)
      Koření dávám do vajíčka (kovového), abych ho nemusel lovit a cibuli krájím najemno -nevyhazuji-proležením dodá chuť
      Nedávám kečup, ale protlak.

      23.10.2014 11:56:09

    • Sabina
      Sabina

      rajska omacka s koulemi

      tahle rajska je vitecna !!! syn mi ji papka a muz taky jedli by ji kazdy den parada !! :)

      23.10.2014 11:17:59

    • milada (tecka) kindl
      milada (tecka) kindl

      Babiččina rajská

      Uvařila jsem to pro vnučku a jejího kluka. Holce jsem udělala plněné papriky a klukovi koule. Zapomněla jsem na kečup, ale nevadilo to. Dobrá mňamka. Pošlu recept kamarátkám.

      07.08.2014 17:32:19

    • baronova (tecka) kristyna
      baronova (tecka) kristyna

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Výborná rajská! :)))

      02.08.2014 13:35:48

    • Kristina811
      Kristina811

      Výborný recept :) Sice jsem ho dělala bez kečupu, hřebíčku a skořice ,ale parádní oběd byl i bez těchto přísad na světě :))

      30.07.2014 14:46:37

    • Patty
      Patty

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Po tom, co jsem si ji udělala o svém, nemá chybu. Ale opravdu bych do rajské necpala kečup a hlavně.. proboha... zahušťovat moukou rozkverdlanou ve vodě.. to je ten největší humus, co může být. Przní to jídlo! Jíška netrvá dlouho a rozhodně je pak jídlo chutnější. Také doporučuji zhlédnout peklo na talíři - o jíškách, třeba těm, kteří przní jídlo moukou a vodou dojde, že jíška není zdržování. Za masové koule dávám jednoznačně palec nahoru... jsou luxusní.

      22.07.2014 21:26:19

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.