reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    997×

    4,5 997
  • 45 min

  • 344×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • daniela (tecka) skypalova
      daniela (tecka) skypalova

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      je výborná :)

      13.05.2015 12:06:27

    • Yves
      Yves

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Osobně mi rajská moc chutnala, kuličky z mletého jsem k tomu udělala a la co dům dal a chutnalo moc! Díky.

      22.04.2015 13:56:18

    • Tony
      Tony

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      to je paskvil, jak tohle muzete nazvat od babicky? Moje babicka by nikdy do rajsky kecup nedala a do masovych kouli sojovku?
      Tohle urcite recept od babicky neni :D

      19.04.2015 12:39:40


    • lucie
      lucie

      Omáčka pecka, moc dobrá. Ale ty koule mi vůbec nechutnaji.. navíc sojovka fuj...

      14.04.2015 22:06:16

    • cz3ply
      cz3ply

      masové kuličky

      Dala jsem do těch kuliček i koriandr a má to úplně jinou chuť, doporučuji :)

      30.03.2015 16:14:46

    • Monika.Cepkova
      Monika.Cepkova

      Recept používám pravidelně, u nás má velký úspěch.

      11.01.2015 10:22:03

    • Šárka
      Šárka

      že vaše babička byla tak zhůvěřilá, že do rajské dávala kečup a do masových kuliček chili a sójovou omáčku. Nelžete tak trochu ?

      12.12.2014 11:23:07

      • mima
        mima

        Re: nevěřím

        Kecup do rajske nepatri. Cibuli je skoda vyhodit, rozmixuju a zahusti omacku tak nemusim davat tolik mouky.

        13.12.2014 18:12:09

      • Mirka
        Mirka

        Re: nevěřím

        Ani ja neverim, ze by nektera babicka rvala do masovych kulicek sojovku a chilli.
        OMG!!!

        20.01.2015 02:20:36

      • Richard
        Richard

        Re: nevěřím

        asi se to sníst dá, ale s babičkama to nemá absolutně nic společnýho. Nevzpomínám si, že by moje babička použila v životě kečup, chilli, natož sojovku

        02.03.2015 12:42:05

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.