reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    997×

    4,5 997
  • 45 min

  • 344×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • Leoš
      Leoš

      Od babičky

      Kouzelná formulka "od babičky" se stala módou i když s babiččiným vařením nemá nic společného. Moje bybička neznala sojovou omáčku a že by do rajské omáčky dávala kečup, tak to ani omylem. Taky jej neznala. Nedávno jsem viděl v Kauflandu "Babiččiny játrové knedlíčky". Když jsem se poíval, co obsahují, bylo mi jasné, že s těmi přidanými fujtajbly by ji děda pělně hnal.

      24.08.2015 19:05:01

    • Cherryl
      Cherryl

      Rájská omáčka recept

      Moc děkuji za receptík už roky se mi nepovedla tak výborná rajská :).

      03.08.2015 13:28:57

    • Janulaa222
      Janulaa222

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Díky za recept z je výborná

      28.07.2015 12:55:15


    • Taťána
      Taťána

      skvělá rajská-opravdu jak od babičky

      Spousty let přemýšlím jak moje babička dělala tu nejúžasnější rajskou. A teprve po vyzkoušení toho receptu jsem na to přišla, nevím zda je postup úplně stejný, ale chuť mluví za vše! To je přesně ona!!!! Děkuji

      15.07.2015 19:40:05

    • Hanka
      Hanka

      Lidi,pokud se Vam ten recept nelibi tak ho jednoduse nevarte.Kazdy ma jine chute a vylepsuje si to podle sveho.

      18.06.2015 12:19:03

    • lucie
      lucie

      Nechápu, proč do rajské omáčky z protlaku dává kečup? Výborná rajská jde udělat jen z pyré, stačí ji dobře dochutit kořením a nekupovat ten nejlevnější protlak. Myslím že žádná babička by takhle omáčku nesprasila kečupem. Fuj... o koulích nemluvím...

      03.06.2015 11:11:50

    • Miloslav Hamsa
      Miloslav Hamsa

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Jednoduché,dobre

      02.06.2015 22:52:10

    • Anet
      Anet

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Každá babička snad nevaří stejně a paní nepíše ,jak je stara . Každopádně pravda nebo lez,omáčka je úžasná :-)

      01.06.2015 22:04:29

    • Space23
      Space23

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Asi se stala babičkou hodně mladá.. Vypadá to podle toho kečupu na osmdesátá léta. Divím se, ze tam chybí masox a magi...

      31.05.2015 12:21:23

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.