reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    995×

    4,5 995
  • 45 min

  • 343×

Ingredience

omáčka



Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 364
    • Dědek Josef
      Dědek Josef

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Omáčka super,koule dělám podle sebe.Díky

      21.04.2016 11:26:15

    • saridvorakova
      saridvorakova

      Rajská omáčka

      Byla vynikající, jinou už vařit nebudu :-) Děkuji!!

      29.03.2016 10:56:37

    • Mirka
      Mirka

      omáčka skvělá, sice jsem neměla hřebíček a nezahušťovala moukou, ale po propasírování, jsem dala pryč koření a do omáčky vrátila cibulku, kterou jsem tyčákem rozmixovala, takže zahuštěno bylo dost, ale i tak výborný recept, příště zkusím i s tím hřebíčkem.

      22.02.2016 12:35:04


    • Andrea
      Andrea

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Tak masové kuličky jsou naprosto famozní !!!! ještě jsem přidala tymián a česnek. Zapekla je v troubě na 190C cca 1/2hodiny - podlité olejem a vodou.
      Vůbec jsem nečekala, že na poprvé budou tak výborné. Děkuji za recept !!! :)

      21.02.2016 10:54:01

    • JarkaP
      JarkaP

      moc jsme si pochutnaly (s dcerami :) ) ...a masové kuličky jsou naprosto luxusní - nenapadlo by mně do nich dávat sójovku

      17.02.2016 18:17:43

    • Marta Gajdošová Saparová
      Marta Gajdošová Saparová

      Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Recept je velice vynikající. jednoduchá a nenákladná příprava. Masové koule jsem vařila a byly velmi jemné. Dávám 1+++. A jinak sójová omáčka byla již před 2 500 lety. O kečupu nemluvě. AnnieV přeji krásný nový rok a hodně pozitivních receptů, jako je tento. :):):)

      08.01.2016 10:51:01

    • janem.k
      janem.k

      Naprostý luxus :-) Jen jsem udělala tu chybku, že jsem do masa dala hned 2 vejce a bylo řídko, takže moc strouhanky třeba bylo... ale chuťově po upečení v remosce stále ňami. Opravdu paráda, Děkuji :-)

      07.01.2016 23:26:16

    • Bronislava Paděrová
      Bronislava Paděrová

      Rajská omáčka

      Vařila jsem bez masa, jen s těstovinami. Normálně do rajské nepřidávám ani hřebíček ani skořici, ale ode dneška měním názor. Tato rajská velice chutnala mě i mému příteli. Za nás za oba dávám jedničku...

      06.01.2016 08:56:05

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.