reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Rajská omáčka s koulemi od babičky

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


  • 4,6

    1 052×

    4,5 1052
  • 45 min

  • 354×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

omáčka



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 627 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 885 hodnocení

Růžičková kapusta zpestří jídelníček

28. 1. 2020

Bábovka

4,7 1 638 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 714 hodnocení

Videorecept: Špagety s krémovou houbovou omáčkou

27. 1. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 181 hodnocení

Recept na jablečný závin krok za krokem

25. 1. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,2 577 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 708 hodnocení

Maso k uzení: Pochutnejte si na krkovici i slanině

25. 1. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 276 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 588 hodnocení

Recept na kynuté buchty s povidly krok za krokem

24. 1. 2020

Postup přípravy

Masové koule




Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.



Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě - v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu. Nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.




Rajská omáčka




V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane, nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.



Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.



K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu







Zdroj: aktuálně.cz

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Celkový počet komentářů: 374
    • Pavlína
      Pavlína

      Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Od té doby co jsem ochutnala tuhle rajskou už jinou nedělám. Je výborná :)

      02.12.2019 22:53:09

    • Robert M.
      Robert M.

      Já dělám hodně podobnou rajskou. Samozřejmě taky babiččin recept. Jen do masových koulí místo strouhanky dám vařenou rýži a do omáčky nedávám hřebíček. Je na mě moc aromatický. Ale jinak mohu potvrdit, že chuť omáčky je úžasná.
      A samozřejmě používám mouku na zahuštění. ;o))

      01.10.2019 09:53:17

    • Věra
      Věra

      Mouka do omáčky NE !

      Do žádné omáčky nedávám mouku,rajská má být z tolika rajčat, aby to byla omáčka !

      21.09.2018 14:29:03


      • Vilma Vildomcová
        Vilma Vildomcová

        Re: Mouka do omáčky NE !

        PANÍ VÝŠE....PÍŠE ŽE OMÁČKY DĚLÁ ZÁSADNĚ BEZ MOUKY. PRÝ RAJSKÁ MÁ MÍT TOLIK RAJČAT ABY ZHOUSTLA. TZN.ŽE KOPROVÁ MÁM MÍT TOLIK KOPRU ABY ZHOUSTLA? ČESNEKOVÁ, CIBULKOVÁ,OKURKOVÁ,ATD. TAKTÉŽ. PANÍ ZŘEJMĚ NENÍ ŽÁDNÁ KUCHAŘKA.V KAŽDÉ KUCHAŘSKÉ KNÍŽCE SE DO OMÁČEK DÁVÁ MOUKA/jíška/

        01.10.2018 12:00:48


    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.