reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Tuhle rajskou omáčku jsem našla v knížce ručně psaných receptů po babičce, vyzkoušela jsem ji a od té doby ani jinou nevařím.


Líbí se mi

Dejte nám vědět,
proč se vám recept nelíbil.

×

Ingredience

omáčka

Postup přípravy

Masové koule


Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.


Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě (v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu), nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.


Rajská omáčka


V hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr, nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.


Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.

reklama

Podobné recepty

Komentáře k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

Celkový počet komentářů: 301
  • Dajik
    Dajik

    Skvělá inspirace

    Nechala jsem se tímto receptem inspirovat a rajská chutnala celé rodině. Dělám většinou dvojitou porci a přidávám domácí kečup. A hlavně si to všichni můžou udělat po svém a nemusí se přesně řídit rozpisem.

    04.10.2017 13:38:01

  • zuzana
    zuzana

    Proc ne nasi babicky taky ale zavarovaly kecup taktez neni to chut kecupu co se prodava tet pamatuji si svou prababi jak svarovala rajcata jako povidla a muzu rici sice ma barvu jak krem na kanady totiz cerno cervenou ale ta chuc se neda srovnat s tim co vsicni zname :-)

    15.08.2017 07:26:24

  • Johny
    Johny

    RAJSKA OD BABIČKY...psany ručně �

    Že by babička uz v té době použila kečup ?/�

    07.08.2017 08:17:38

    • Jiří
      Jiří

      Re: RAJSKA OD BABIČKY...psany ručně �

      Co máte proti domácímu kečupu? Jsou to jen rajčata, jablka a koření? Protlak je to samé jen bez jablek. Jsou to jen rozvařená rajčata. Tak co Vám vadí na domácím kečupu?

      22.08.2017 10:41:11

    • ivan14
      ivan14

      Re: RAJSKA OD BABIČKY...psany ručně �

      Představ si, že kečup existuje už pěkných pár desítek let. Tak co se ti nezdá?

      17.10.2017 06:51:12

  • Bizo
    Bizo

    Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

    Kdyz mi nekdo napise pridame kecup tak to vypinam...

    13.05.2017 11:27:39

    • Petr
      Petr

      Re: Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Presne to delam ja. Jak je nekde kecup, tak je konec receptu.

      31.05.2017 11:15:27

    • Jiří
      Jiří

      Re: Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Co máte proti domácímu kečupu? Jsou to jen rajčata, jablka a koření? Protlak je to samé jen bez jablek. Jsou to jen rozvařená rajčata. Tak co Vám vadí na domácím kečupu?

      22.08.2017 10:42:00

    • Jiří
      Jiří

      Re: Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      Co máte proti domácímu kečupu? Jsou to jen rajčata, jablka a koření? Protlak je to samé jen bez jablek. Jsou to jen rozvařená rajčata. Tak co Vám vadí na domácím kečupu?

      22.08.2017 10:43:22

    • jirka
      jirka

      Re: Komentář k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky

      No tak hlavně že jsi to vypnul a neudělal ze sebe blbce nějakým přihlouplým komentářem.Držíš slovo a toho si vážím.

      22.11.2017 17:42:55

Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s koulemi od babičky