reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Rajská omáčka s hovězím masem ala Dočík

Recept na tradiční rajskou omáčku s hovězím masem a houskovým knedlíkem.


  • 2,6

    2,6 5
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 559 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 825 hodnocení

Jablečný ocet - to nejlepší z přírody

17. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 600 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 669 hodnocení

Domácí věnečky krok za krokem

16. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Tip na zdravou a rychlou večeři: Italské rizoto s rajčaty

15. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 566 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 672 hodnocení

Přivoňte a ochutnejte: Požitkářský čaj Rooibos

15. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 541 hodnocení

Jedlé kaštany: Podzimní pochoutka v receptech

14. 10. 2019

Postup přípravy

Klidně den předem hovězí přední prošpikujeme špekem, další den osolíme, osmahneme prudce ze všech stran, podlijeme cca 1,5 l vody, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list a pomalu vaříme do změknutí asi 3 - 4 hodiny.

Hovězí maso vyndáme z vývaru a vývar uschováme. Jednu větší mrkev s cibulí nakrájíme nebo nastrouháme, osmahneme na oleji do sklovita, přidáme opět divoké koření a asi lžičku tymiánu. Dále zasypeme asi 4 lžícemi cukru a necháme zkaramelizovat. Přidáme rajský protlak, podlijeme cca 2 dl vývaru a necháme provařit. Dolijeme zbytkem vývaru a necháme dojít k varu.

Poté vyndáme bobkový list a zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem. Rajskou omáčku přecedíme přes cedník zpět do kastrolu, přivedeme k varu, zjemníme cca 200 g smetany, dochutíme (ocet, sůl, cukr) a lehce zahustíme hotovou světlou jíškou. Uvařené hovězí maso nakrájíme na plátky.

Rajskou omáčku s hovězím masem ala Dočík podáváme s těstovinami nebo houskovými knedlíky.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka s hovězím masem ala Dočík

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.