reklama
hledat uživatel
       

Psí kostičky

Cukroví pro velké milovníky čokolády.


  • 4,4

    14×

    4,3 14
  • 1 hod

Ingredience

krém

na ozdobu

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 827 hodnocení

Recept na jablečné lívance krok za krokem

20. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 603 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 670 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Víno, které se zrodí díky slámě

19. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin

18. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 543 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Postup přípravy

Smícháme všechny ingredience a vypracujeme hladké těsto. Po odležení v chladu (asi 2 hodiny) rozválíme těsto na plát 3 mm silný a vypichujeme kousky ve tvaru kostiček.

Kostičky pečeme na plechu s pečícím papírem v troubě vyhřáté na 175 °C asi 5 minut. Po zchladnutí a uležení slepujeme dva kousky psích kostiček k sobě čokoládovým krémem a oba konce namáčíme do čokoládové polevy.

Čokoládový krém s vařeným základem: Smetanu, cukr a oddělené žloutky důkladně rozmixujeme s kakaem a pak vše zvolna šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Výsledná hmota musí být hustá a hladká. Nalijeme ji do sklenice a necháme zvolna vychladnout, zavíčkujeme a uložíme na 2 dny do ledničky. Během této doby základ budoucího krému zhutní a zjemní.
Po dvou dnech sklenici vyjmeme z ledničky a necháme ohřát na pokojovou teplotu. Mezitím si vyšleháme máslo se 100% tukem (100% tuk nastrouháme na jemno). Za neustálého šlehání pak přidáváme po lžících vařenou hmotu. Výsledkem je bezkonkurenční jemný pařížský čokoládový krém.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Psí kostičky

    Celkový počet komentářů: 2

    • smajlikp
      smajlikp

      Dělala jsem hvězdičky, u nichž jsem vršky namáčela celé v čokoládě. Jsou vynikající. Akorát toho krému je zbytečně moc. Dělala jsem těsto i krém dvojitou dávku a krému zbylo přes půl mísy. Příště udělám krému méně. Děkuji za vynikající recept.

      28.12.2011 10:35:19

    • MÁŠA
      MÁŠA

      Dělala jsem to jako vánoční cukroví,ale místo kostiček jsem dělala kolečka ještě ani nevychladli a všichni je kradli z plechu

      28.11.2010 11:33:37


    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Psí kostičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.