Většina z nás před smažením květák uvaří ve vodě doměkka. Tím se ale z něj ztrácí mnoho vitamínů, a proto příště zkuste vyzkoušet můj tip. Chuť zůstane stejná, ale výsledek bude zdravější.
9×
30 min
1×
1 ks
1 hrst
1 hrst
2 ks
Na dno hrnce nalijeme vodu, osolíme a vložíme do hrnce pařák. Voda nesmí přetékat přes napařovací sítko.
Do pařáku nasypeme omyté růžičky květáku, přikryjte pokličkou a v páře je vaříme doměkka. Květák si kromě cenných vitamínů a minerálů zachová i svou barvu. Nyní pokračujte stejně jako u klasického obalování. Růžičky květáku obalujeme v hladké mouce, osolených rozšlehaných vejcích a strouhance. Obalený květák smažíme v oleji dozlatova.
Smažený květák předpařený podáváme s brambory.
ja leta nevarim kvetak a za syrova obalim, usmazim.. a nikdy se nestalo , aby uvnitr nebyl uvaren.
Už léta obaluji květák syrový, musí se jen velmi pomalu smažit a sice pod pokličkou.
Je to daleko chutnější a myslím i zdravější než květák předvařený.
Sdílet
Připnout