reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

1. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Pravé žloutkové věnečky

Pravé žloutkové věnečky

Věnečky jsou dělané z odpalovaného těsta a povedou se každému.


  • 4,7

    1 656×

    4,6 1656
  • 2 hod

  • 195×

Ingredience

krém

poleva

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 041 hodnocení

Rychlé obědy do krabičky - stačí 45 minut a máte skvělé jídlo do práce

22. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 760 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

Dýňové rolky se skořicovou náplní krok za krokem

22. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 220 hodnocení

Recept na výbornou čočkovou polévku krok za krokem

22. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 615 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 802 hodnocení

Videonávod: Jak si vyřezat strašidelnou halloweenskou dýni?

22. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 295 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 702 hodnocení

Videorecept: Úžasné veganské cupcakes podle Anny

22. 10. 2020

Postup přípravy

Do hrnce dáme vařit vodu se solí a tukem. Když voda začne vřít a tuk je rozehřátý, přisypeme mouku a za stálého míchání povaříme asi 5 minut. Pak těsto za občasného míchání necháme vychladnout. Přidáváme postupně jedno vejce po druhém. Vejce musíme vždy do těsta nejdříve zapracovat. Teprve pak do něj rozklepneme další.

Hotové těsto dáme do sáčku na zdobení dortů. Na plech si dáme pečící papír a na něj děláme z odpalovaného těsta věnečky. Věnečky pečeme na 170 °C asi 20 minut. Upečené věnečky necháme vychladnout.

Zatím si připravíme krém. Máslo necháme změknout. Mléko, pudinkové prášky a oba cukry svaříme v hladký pudink a za stálého míchání jej necháme vychladnout. Do změklého másla po částech zašleháme pudink. Podle chuti můžeme přidat rum.

Vychladlé věnečky rozkrojíme (nejlépe vroubkovaným nožem) a plníme krémem. Připravíme si polevu. Cukr, rum a horké mléko třeme 10 minut v misce. Polevou pak žloutkové věnečky přeléváme.

Žloutkové věnečky necháme vychladnout a můžeme servírovat.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Pravé žloutkové věnečky

    Celkový počet komentářů: 530
    • modrinka
      modrinka

      Tyto věnečky jsou opravdu vynikajici,pekla jsem je dvakrat,vždy se povedly.Recept mam uloženy děkuji modřinka

      05.02.2013 15:06:45

    • miki
      miki

      ono při pečení odpalovaného těsta je dobré mít hoooodně rozálenou troubu, nějakých 220 a nechat prvních několik minut věnečky hodně nafouknout, pak teplotu ztlumit na 180 a dopékat a hlavně neotvírat troubu běem pečení

      05.02.2013 08:37:41

    • Katka
      Katka

      Plech postříat vodou a neotevírat troubu

      Mamka mne naučila péct věnečky tak, že se plech (i s papírem) postříká vodou (přibližně 100ml), nejdřív do horké trouby, pak pomalu dopékat. Věnečky jsou pak krásně nadýchané a nejsou tvrdé.

      04.02.2013 20:03:34


    • Petule
      Petule

      Můžu se zeptat kolik věnečků je z jedné dávky? Děkuji

      16.01.2013 10:23:24

      • stejskalal
        stejskalal

        já jich měla asi 26 takových středních..ale poraďte mi někdo teplotu a čas pečení.v receptu je 20 minut,ale já je pekla 30 minut a stejně se mi zdají nedopečené,ale nechtěla jsem je tam nechávat dýl,aby nebyli zase tvrdé,jak se mi povedlo minule..moc děkuji za rady.....

        20.01.2013 10:54:10

      • Jandová
        Jandová

        Normálně jich dělám 30, ale na vánoce jsem dělala malé a vyšlo mě jich 60.

        03.02.2013 09:25:50


    Přidat příspěvek k receptu Pravé žloutkové věnečky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.