reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

1. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Pravé žloutkové věnečky

Pravé žloutkové věnečky

Věnečky jsou dělané z odpalovaného těsta a povedou se každému.


  • 4,7

    1 653×

    4,6 1653
  • 2 hod

  • 195×

Ingredience

krém

poleva

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 817 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 033 hodnocení

Recept na jemnou bramborovou kaši krok za krokem

30. 9. 2020

Bábovka

4,7 1 757 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 852 hodnocení

Mřížkový jablečný koláč s ořechy krok za krokem

30. 9. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 142 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 219 hodnocení

První příkrmy pro nejmenší - 6 receptů, které vám usnadní život

30. 9. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 614 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 799 hodnocení

Videorecept: Pohankové muffiny s ořechy a polevou tahini. Zdravé mlsání, které si můžete dopřát bez výčitek!

29. 9. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 293 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 698 hodnocení

Drobné i větší triky, díky kterým ušetříte v kuchyni nejen při vaření

29. 9. 2020

Postup přípravy

Do hrnce dáme vařit vodu se solí a tukem. Když voda začne vřít a tuk je rozehřátý, přisypeme mouku a za stálého míchání povaříme asi 5 minut. Pak těsto za občasného míchání necháme vychladnout. Přidáváme postupně jedno vejce po druhém. Vejce musíme vždy do těsta nejdříve zapracovat. Teprve pak do něj rozklepneme další.

Hotové těsto dáme do sáčku na zdobení dortů. Na plech si dáme pečící papír a na něj děláme z odpalovaného těsta věnečky. Věnečky pečeme na 170 °C asi 20 minut. Upečené věnečky necháme vychladnout.

Zatím si připravíme krém. Máslo necháme změknout. Mléko, pudinkové prášky a oba cukry svaříme v hladký pudink a za stálého míchání jej necháme vychladnout. Do změklého másla po částech zašleháme pudink. Podle chuti můžeme přidat rum.

Vychladlé věnečky rozkrojíme (nejlépe vroubkovaným nožem) a plníme krémem. Připravíme si polevu. Cukr, rum a horké mléko třeme 10 minut v misce. Polevou pak žloutkové věnečky přeléváme.

Žloutkové věnečky necháme vychladnout a můžeme servírovat.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Pravé žloutkové věnečky

    Celkový počet komentářů: 530
    • Martina
      Martina

      Komentář k receptu Pravé žloutkové věnečky

      Velmi podobné věnečky děláváme právě o Velikonocích. Většinou používám domácí sádlo, případně máslo, ztužený tuk nikdy. A mléko čerstvé selské z farmy a výsledek je vynikající.

      24.04.2014 14:38:54

    • iRČA
      iRČA

      pravé žloutkové věnečky

      Dobrý den vyzkoušela jsem je a jsou opravdu moc dobré. Zdravím

      17.04.2014 16:03:33

    • Bára
      Bára

      Super recept

      Milá paní Bedřiško.
      Recept je skvělý a věnečky výborný. Já jsem nekuchařka, nevařím, a přesto jsem věnečky zvládla na první pokus bez jakýchkoli problémů a zádrhelů. Dělala jsem je teda déle než dvě hodiny, ale jsou výtečné. Ušila jsem si na sebe bič, protože je budu muset dělat častěji, všem moc chutnají!
      Děkuji za super recept. :-)

      13.04.2014 11:52:15


    • Petr
      Petr

      Komentář k receptu Pravé žloutkové věnečky

      Dobrý den, krém se mi vždy srazí, máslo, když ho do pudinku zašlehám, udělá malé hrudky. Nevíte, čím by to mohlo být, kde dělám chybu? Děkuji.

      25.03.2014 19:07:06

      • Jandová
        Jandová

        Re: Komentář k receptu Pravé žloutkové věnečky

        Všechny ingredience musí mít stejnou pokojovou teplotu.

        25.03.2014 22:59:47

      • renata
        renata

        Re: Komentář k receptu Pravé žloutkové věnečky

        je potřeba pudink zašlehávat postupně,sražený krém se dá napravit postupným zahříváním a šleháním při chládnutí

        27.03.2014 09:18:50

    • Radek
      Radek

      Komentář k receptu Pravé žloutkové věnečky

      Malá rada ke krému- puding oslaďte až když je HOTOVÝ, když budete vařit mléko s cukrem a puding. práškem dohromady jak je uvedeno v receptu, neumícháte to ani náhodou i když budete míchat ceou dobu- bude se Vám tvořit karamel dole, puding bude mít jinou barvu a chuť než má mít.. "drobná" maličkost ale vyhodil jsem ho do koše napoporvé :(

      19.03.2014 17:14:42


    Přidat příspěvek k receptu Pravé žloutkové věnečky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.