Pravá boloňská omáčka

2 h 40 min | omáčka | italská kuchyně | recept zobrazen: 192860x
Pravý recept na vyhlášenou italskou omáčku. Tento vynikající pokrm je sice časově náročnější, ale jeho přípravu zvládne každý!
Komentáře receptu 34
Uvařil jsem to (Recept vařilo 27 lidí)


Postup přípravy receptu

Mrkev a celer oloupeme a pokrájíme je na drobné kousky. Cibuli taktéž oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek nakrájíme na plátky.

Všechnu zeleninu osmahneme na olivovém oleji. Až cibule zesklovatí, přidáme mleté maso a orestujeme ho, aby získalo trochu hnědou barvu. Posléze vše zalijeme mlékem a pozvolna vaříme. Opravdu je důležité vařit na mírném ohni, boloňská omáčka se vaří obvykle 2 - 3 hodiny, takže nikam nespěchejte. Když se mléko zredukuje, dolijeme červené víno a znovu pozvolna vaříme. Počkáme, až se i víno vyvaří a přidáme rajčatovou konzervu. Řádně promícháme, ochutíme všemi bylinkami a osolíme. Vaříme ještě alespoň půl hodiny, v případě potřeby přilijeme vodu. Před vypnutím ohřevu boloňskou omáčku dochutíme.

Pravou boloňskou omáčku podáváme s jakýmkoliv druhem těstovin a můžeme ji doplnit také sýrem, nejlépe parmazánem.

Bibík autor receptu:

Pravá boloňská omáčka

Počet přidaných receptů: 53

Ingredience

Vaše cena 5877 běžně 11302 Kč sleva 48 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,5
skvělý recept
136 hlasujících
  • Recept Pravá boloňská omáčka - Pravá boloňská omáčka

Kuchařky obsahující recept Pravá boloňská omáčka

Recept se nachází v 320 kuchařkách
zdegross
staré recepty 3810 receptů
KDI
VARENIE 8357 receptů
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Pravá boloňská omáčka

Celkový počet komentářů: 10
  • Lenka 23.02.2012 08:57:48

    Ja vařím bolonskou omačku ze sojoveho masa a je to výborne všichni se po ni olizujeme.

    • Re: Jandová 08.05.2013 12:25:51

      Pravé maso dodá omáčce chuť, sojové ji odnímá, takže taková sláva to být nemůže. Můžeš namítnout, že nemám právo hodnotit, když jsem ji neochutnala, ale měla jsem dceru vegetariánkou a ze sojového jsem se navařila hodně, takže vím, jak "chutná". Naštěstí dcera přišla k rozumu a můžu připravovat jen chutná jídla.

      • Re: Re: Daniel 19.05.2017 12:58:35

        Stále nemáte právo hodnotit něco, co jste neochutnala :) Pokud vám vaše jídla ze sojového nechutnala, tak jste je jen bohůžel neuměla správně připravit.

      • Re: Re: Pavel 31.03.2015 18:41:51

        Moje řeč, sojové "maso" je hmota která chtuná podle toho jak ji člověk okoření. Vlastní chuť nulová...

      • Re: Re: Sarix 29.09.2013 21:10:14

        ze sojoveh masa lahudka ;) nevite asi o je chutne jidlo kdyz reknete takovy hlod :D

        • Re: Re: Re: Honza Srna 06.10.2013 12:39:54

          Holky neperte se, soja je fajn, maso (real) je taky, jen by to mel clovek stridat a mit jidelnicek bohaty, pestry a hlavne nenakupovat v supermarketu. Btw sojozrouti, zkuste varit s Hoisin omackou (Tương)

      • Re: Re: nonono 29.09.2013 20:45:41

        Pani Jandova, vy vôbec neviete čo je chutné jedlo! Soja to síce nie je, ale ani ta vaša mrcina! Dobrú chuť.

        • Re: Re: Re: Jandová 30.09.2013 18:03:57

          Můžete mi, prosím, sdělit o jaké "mrcině" píšete? A Sarix, jaký hlod jsem řekla? Že nám nechutná sojové maso není přece žádný extrém, je nás fakt hodně, víc než vyznavačů této náhražky.

    • Re: Honza Srna 06.10.2013 12:36:44

      Olizujete se navzajem? Ze by vrozena touha po masu probouzela kanibalismus? Kazdopadne sojove maso je zajimavy napad, uz druhym rokem mame v chlivku sojove prase a kazdy mesic z nej ukrajujeme maso...

  • Komentář k receptu Pravá boloňská omáčka To jako vážně? 12.05.2017 09:00:14

    Půl litru červeného vína? Nehledě na postup a vůbec ingredience se tohle nemůže nazývat " Pravá boloňská omáčka " .

Nalezeno receptů: 34
|< << 1234 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Pravá boloňská omáčka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak vybrat správné sluneční brýle?

    Jak vybrat správné sluneční brýle?

    Sluneční brýle chrání oči před škodlivým UV zářením. Zároveň jsou i oblíbeným módním doplňkem, proto si na jejich výběru dáváme záležet. Dnes se podíváme na výběr polarizačních brýlí, slunečních dioptrických brýlí a antireflexní úpravu.

  • 5 tipů, jak předcházet chronické únavě pomocí bylinek

    5 tipů, jak předcházet chronické únavě pomocí bylinek

    Únava nás provází zcela běžně, její příznaky pociťujeme tak často a v důsledku tolika faktorů, že se jí málokdy zabýváme. Problém nastává, pokud symptomy únavy nepřechází ani po šesti měsících, pak už většina z nás pojme podezření, že něco není v pořádku. Chronická únava bývá varovným signálem, že se s organismem něco děje a měli bychom tomu věnovat pozornost.




přidat nový recept