reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Pravá boloňská omáčka

Pravý recept na vyhlášenou italskou omáčku. Tento vynikající pokrm je sice časově náročnější, ale jeho přípravu zvládne každý!


  • 4,5

    158×

    4,5 158
  • 2 h 40 min

  • 28×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 829 hodnocení

10+1 otázek: Jak můžeme ovlivnit stravování našich dětí?

24. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 604 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 674 hodnocení

Recept na boloňské špagety krok za krokem

23. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Halloweenské recepty: Jednoduché, rychlé a zdravé

23. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 674 hodnocení

Videorecept: Úžasně jednoduchý ovocný drobenkáč

22. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 270 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 544 hodnocení

Lněná semínka: Výživový poklad a superpotravina v našem jídelníčku

21. 10. 2019

Postup přípravy

Mrkev a celer oloupeme a pokrájíme je na drobné kousky. Cibuli taktéž oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek nakrájíme na plátky.

Všechnu zeleninu osmahneme na olivovém oleji. Až cibule zesklovatí, přidáme mleté maso a orestujeme ho, aby získalo trochu hnědou barvu. Posléze vše zalijeme mlékem a pozvolna vaříme. Opravdu je důležité vařit na mírném ohni, boloňská omáčka se vaří obvykle 2 - 3 hodiny, takže nikam nespěchejte. Když se mléko zredukuje, dolijeme červené víno a znovu pozvolna vaříme. Počkáme, až se i víno vyvaří a přidáme rajčatovou konzervu. Řádně promícháme, ochutíme všemi bylinkami a osolíme. Vaříme ještě alespoň půl hodiny, v případě potřeby přilijeme vodu. Před vypnutím ohřevu boloňskou omáčku dochutíme.

Pravou boloňskou omáčku podáváme s jakýmkoliv druhem těstovin a můžeme ji doplnit také sýrem, nejlépe parmazánem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Pravá boloňská omáčka

    Celkový počet komentářů: 45
    • Jita
      Jita

      Podle tohoto receptu vařím boloňskou pokaždé a máme jí moc rádi. Chválí si ji celá rodina. Moc děkuji za recept

      16.07.2018 22:47:19

    • Mark
      Mark

      Zdravím, tak jsem dnes udělal recept podle Vás, jen jsem nepoužil víno a oregáno. Musím říct, že mě překvapilo mléko, nicméně je to naprostá pecka! Budeme to jíst ještě dva dny protože jsem toho udělal plnou pánev. Opravdu je to moc dobré! (jsem kuchař), ale ne profesně. Moc dobré!

      26.11.2017 14:10:29

    • Dexter
      Dexter

      Komentář k receptu Pravá boloňská omáčka

      Vy jste kvalitní banda dementů. :D

      09.11.2017 15:30:50


    • Jana
      Jana

      Komentář k receptu Pravá boloňská omáčka

      Právě jsem dovařila a za mě spokojenost.. Jen jsem dala ty plechovky s rajčaty 2, ale asi ta jedna stačila jen jedna a trocha vody. Jen to víno tam pořád cítím. Není ho zbytečně moc?

      11.10.2017 12:03:55

      • adio
        adio

        Re: Komentář k receptu Pravá boloňská omáčka

        podla mna je ho tam trocha viac ako sa patri :) ja daval tak 2.5 deci a to je akurat myslim

        22.12.2018 15:11:19

    • Miruch
      Miruch

      Komentář k receptu Pravá boloňská omáčka

      jidlo ye soji neni jodlo a navic je soja karcinogeni...a je odporna...jsem kuchar a po druhe soju nedam do ust...je to hnus...a varit mleko 2-3 hodiny je blbost na entou...

      23.08.2017 17:06:32

    • gevho
      gevho

      Komentář k receptu Pravá boloňská omáčka

      mlieko do bolonské omáčky???? ste sa zrazili s koňom , že???? amaterizmus !

      16.07.2017 09:43:03

      • Honza
        Honza

        Re: Komentář k receptu Pravá boloňská omáčka

        Ale patří a právě do té pravé, aby maso změklo a omáčce dodá sladší chuť. Musíte dávat bacha na ty koně, amatére. Přečtěte si recepty klidně na italských webech.

        10.09.2017 18:44:14

      • mili
        mili

        Re: Komentář k receptu Pravá boloňská omáčka

        podle tohoto receptu jsem ji delal uz mozna deset krat a musim rict, ze to je nejlepsi bolonska omacka co jsme kdy jedli.
        Dekuji autorovi za recept.

        04.10.2017 10:52:44


    Nalezeno receptů: 45
    |< << 12345 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Pravá boloňská omáčka

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.