Pouťové koláče

2 h 30 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 77454x
Tyto koláče jsou delší na přípravu a jsou i celkem náročné. Ale odmění vás svou skvělou chutí.
Komentáře receptu 6
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Nejdříve si připravíme náplně. Záleží na nás, jakou naplň si zvolíme. Náplně lze kombinovat. Osobně dělám tvarohovo-marmeládové a makovo-povidlové.

Tvarohová náplň

Utřeme máslo s cukrem a žloutky do pěny, z bílků si připravíme sníh. Přidáme tvaroh, strouhanku a nakonec vmícháme sníh. Pokud se směs zdá příliš tuhá, můžeme přidat mléko. Z vlastních zkušeností ho nepřidávám. Je lepší, když je náplň tužší, potom totiž nevytéká.

Maková náplň

Umeleme mák a necháme ho svařit s mlékem, do kterého přidáme cukr a skořici, doporučuji podle chuti přidat i vanilkový cukr. Makovou náplň necháme vystydnout.

Povidlová náplň

Povidla rozmícháme se skořicí, cukrem a rumem.

Drobenka

Cukr, polohrubou mouku a heru promačkáváme rukou, dokud se nám nevytvoří drobenka.

Těsto

Z trochy vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Kvásek přidáme k vejci, rozpuštěnému máslu, mléku, soli a mouce. Ze všech surovin hněteme hladké těsto, které necháme 1,5 hodiny kynout na teplém místě.

Po vykynutí si vždy utrhneme přiměřený kousek z těsta a rozplácneme ho. Těsto zabalíme do kuličky, ve které vytvoříme prsty důlek. Naplníme ji buď povidly nebo marmeládou podle toho, jakou kombinaci budeme dělat. Okraje pomažeme vajíčkem a koláč posypeme drobenkou.

Pouťové koláče můžeme ozdobit broskví, meruňkou, borůvkami, lískovými ořechy. Jsou pak ještě lepší. Pouťové koláče pečeme v předehřáté troubě asi na 180 °C.

Upečené pouťové koláče necháme vychladnout a můžeme se do nich pustit.

autor receptu:

Pouťové koláče

Počet přidaných receptů: 8

Ingredience

4,5
skvělý recept
27 hlasujících
  • Recept Pouťové koláče - Koláčky jsem vyzkoušela, ale místo drobenky jsem je posypala moučkovým cukrem. Varianta maková.
  • Recept Pouťové koláče - Jsou opravdu vynikající. Plnila jsem je makovou náplní a povidly.


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Pouťové koláče

Celkový počet komentářů: 6
  • Vlaďka 13.07.2012 17:42:38

    Tento koláč nemá chybu, je prostě vynikající. Dělala jsem ho s borůvkami a drobenkou. Když koláč, tak jedině tenhle!!!!! :-) :-)

  • Lenka 15.06.2012 20:20:01

    Moje prvni kolacky a behem dne jsou vsechny snedene. Vyborny recept na vyborne kolacky. Mak jsem pripravila podle navodu na pytliku, litr jak uvadi recept je nesmysl.

  • Jitka 05.08.2011 11:19:25

    Není toho mléka ňák moc?? Je to divné...

    • Re: Michael 17.11.2011 16:09:55

      Když jo a bude to řidší, tak se to dotáhne moukou, ne? Uznávám ale, že 250g mléka je divný údaj, mléko se přece neváží, takže spíš 250ml anebo 1/4 litru. Tolik přesně dávám, a většinou je to v poho. Tož tak - ať se Ti to podaří :-)

  • dotaz radka tancouzova 11.04.2011 16:23:13

    kolik kolacu udelam z jedne davky?? dekuji

Nalezeno receptů: 6
Přidat příspěvek k receptu Pouťové koláče
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Postvakcinační syndrom

    Postvakcinační syndrom

    Postvakcinační syndrom (PVS) je pojem, kterým je někdy označován soubor příznaků vzniklých v důsledku vedlejších (nežádoucích) účinků očkování.

  • Vakcíny proti chřipce 2017/2018

    Vakcíny proti chřipce 2017/2018

    Rýma, kašel, teploty. Po roce je tu zase chřipková sezóna. Nemoc, která se vyznačuje náhlým nástupem horečky, kašlem, bolestmi hlavy, svalů a kloubů, těžkým pocitem slabosti, bolestí v krku a výtokem z nosu. Nepříjemnost, která nemusí být vždy tak banální záležitostí. Uvažujete o očkování?




přidat nový recept