Den předem namočené fazole dáme do hrnce s vodou a vaříme doměkka.
Polévku zahustíme moukou rozšlehanou v šálku mléka a necháme provařit. Polévku z bílých fazolí ochutíme octem, osolíme a přidáme oregano.
Polévka z bílých fazolí je vynikající s čerstvým pečivem.