Pohanka se žampiony a rukolou

45 min | příloha | 3 porce | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 21776x
Recept na velmi chutné pohankové rizoto se žampiony a čerstvou rukolou. Pokrm můžeme podávat i místo vánočního kuby.
Komentáře receptu 3
Uvařil jsem to (Recept vařili 4 lidé)


Postup přípravy receptu

Pohankové krupky vypereme ve studené vodě a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme a jemně usekáme. Očištěné a oloupané žampiony nakrájíme na plátky. Rukolu omyjeme a necháme osušit.

Na horkém oleji nejprve restujeme asi 2 minuty žampiony. K houbám přidáme cibulku s česnekem a na mírné teplotě za stálého míchání je necháme zpěnit. Pak vmícháme vypranou pohanku, krátce orestujeme a přilijeme asi 300 ml silného zeleninového vývaru a limetkovou šťávu. Pohanku 2 - 3 minuty povaříme, potom ji zakryjeme poklicí, odstavíme z tepla a necháme 25 - 30 minut bobtnat. Pak k měkké pohance přilijeme podle potřeby zbývající vývar, vše prohřejeme a dochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme rukolu, která pokrmu dodá svoji charakteristickou chuť a ihned servírujeme.

Kroupovou pohanku se žampiony a rukolou můžeme podávat jako samostatný teplý pokrm se zeleninovými saláty nebo jako přílohu k uzenému masu nebo pečeným rybám.

Jarka-P autor receptu:

Pohanka se žampiony a rukolou

Počet přidaných receptů: 1732

Ingredience

na porce
4,7
skvělý recept
33 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Pohanka se žampiony a rukolou

Celkový počet komentářů: 3
  • Komentář k receptu Pohanka se žampiony a rukolou Petra 02.05.2017 13:20:12

    Výborné! Já jsem místo žampionů použila namočené sušené houby a ještě přidala strouhaný parmazán. Moc mi to chutnalo :-)

  • Komentář k receptu Pohanka se žampiony a rukolou Petra 10.03.2016 13:36:12

    Moc dobré! Místo rukoly jsem měla polníček. Dá se jíst i studené (ach ten život studenta!) :) Rozhodně vyzkoušejte.

  • Komentář k receptu Pohanka se žampiony a rukolou Michi 09.11.2015 09:18:51

    vypada to velmi dobre, hned dnes vyzkousim :-P

Nalezeno receptů: 3
Přidat příspěvek k receptu Pohanka se žampiony a rukolou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa je v našich podmínkách přirozeně se vyskytující plodinou a její přínos pro naše zdraví je ne-li opomíjený, pak určitě nedoceněný. Může snad za to fakt, že mnozí z nás ji neměli rádi jako děti? Možná, ale proč ji přehlížet i dál? Něco takového si tenhle malý podzimní zázrak určitě nezaslouží.

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!




přidat nový recept