Recept na žampiony plněné oříškovým pestem a kozím sýrem. Teplý předkrm vhodný při slavnostních menu.
9×
45 min
0×
3 lžíce
1 hrst
1 - 2 stroužků
2 hrstě
80 ml
75 g
Hlavičky žampionů očistíme a zbavíme nožiček. Kozí sýr nakrájíme na kousky o něco menší než jsou hlavičky žampionů. Připravíme si oříškové pesto. Oprané bylinky rozmixujeme s oloupaným česnekem, lískovými oříšky a olejem do hladké konzistence. Pak vmícháme strouhaný parmazán a pesto, podle chuti osolíme a opepříme.
Žampiony naplníme pestem a vložíme do zapékací mísy, kterou předem vymažeme máslem. Naplněné hlavičky zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut a pak je poklademe kozím sýrem a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Plněné zapečené žampiony s kozím sýrem podáváme jako teplý předkrm s bagetou nebo toastovým chlebem.
Sdílet
Připnout