Rozinky propláchneme a necháme okapat. Jablka omyjeme, necháme je v celku, ale vykrojíme jadřince. Potom je pokapeme citrónovou šťávou a vložíme do ohnivzdorné misky.
Lžíci mandlových lupínků odložíme na ozdobu, zbytek smícháme s rozinkami a medem a touto hmotou jablíčka naplníme.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 15 minut.
Upečená jablka servírujeme na talířky s kopečkem zmrzliny, ozdobíme lupínky, lístky meduňky a rychle podáváme.