reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Pizza koláč na slano

Recept na velmi chutný vydatný sytý slaný koláč, který jsem naplnila rajčatovou omáčkou, mozzarellou, paprikovým salámem a rajčaty.


  • 2,3

    15×

    2,3 15
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na potření

podle chuti

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 530 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,6 803 hodnocení

Recept na jablkovou bábovku s ořechy krok za krokem

25. 8. 2019

Bábovka

4,7 1 583 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 651 hodnocení

Milujete chuť sušených rajčat? Připravte si domácí a levnější variantu

24. 8. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 127 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 159 hodnocení

Provoní celou kuchyň! Francouzský hruškový koláč s polevou krok za krokem

23. 8. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 555 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 666 hodnocení

Když máte hub plné košíky: Pusťte se do zavařování

23. 8. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,5 266 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 527 hodnocení

Recept na houbovou smaženici krok za krokem

22. 8. 2019

Postup přípravy

Připravíme rychlou rajčatovou omáčku na pizzu podle Jamieho Olivera a necháme vychladnout - recept zde.

Do mísy robota dáme prosátou hladkou mouku, sůl a promícháme. Do jamky v mouce rozdrobíme čerstvé droždí, posypeme cukrem, zalijeme vlažnou vodou a necháme vykynout kvásek.

K vykynutému kvásku přilijeme olivový olej a mísícími háky vypracujeme lesklé pružné nelepivé měkčí těsto, které přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple vykynout do dvojnásobného objemu - asi 1,5 hodiny.

Vykynuté těsto vyklopíme na desku a rozdělíme na 2 bochníky, které rozválíme na obdélník o tloušťce asi 1 až 2 mm. S těstem se výborně pracuje, netřeba podsypávat moukou, ihned s ním pracujeme bez dalšího kynutí.

Těsto pomyslně svisle rozdělíme na 3 stejné části a z obou bočních stran rovnoběžně šikmo nařežeme ostrým nožem asi 1 cm široké pásy od středu směrem ven a dolu jako jehličnatý strom.

Do středu, který tvoří kmen stromu, rovnoměrně svisle naneseme rajčatovou omáčku, přitom nahoře a dole ponecháme asi 5 cm volný pás těsta. Na rajčatovou omáčku položíme plátky mozzarelly pokrájené na tloušťku asi 2 mm a posypeme lístky bazalky.

Na jeden koláč jsem dala 4 plátky mozzarelly. Na mozzarellu poklademe ve svislém páse tenoučká kolečka paprikového salámu tak, aby se navzájem částečně překrývaly. Pás se salámy přikryjeme plátky čerstvých rajčat o tloušťce asi 2 mm a ochutíme solí.

Shora i zdola náplň překryjeme volným těstem a z obou boků postupně zdvihneme pokrájené šikmé pláty volného těsta, které ve středu nad náplní přeložíme částečně přes sebe a lehkým stlačením spojíme, čímž naplněný koláč uzavřeme.

Hotový koláč opatrně přeložíme na plech vystlaný teflonovou fólií a povrch koláče potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 20 až 25 minut, dokud se povrch neupeče do pěkné zlato - hnědé barvy.

Upečený koláč vybereme z trouby, necháme chvíli chladnout na mřížce, potom ho překrojíme na polovinu a podáváme ještě teplý. Když je sýr ještě tekutý, tehdy chutná nejlépe.

Pizza koláč na slano servírujeme s horkým čajem. Tento koláč je dekorativní a výborná sytá večeře v chladnější den.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Pizza koláč na slano

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.