reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Pikantní zelná polévka

Jemná polévka z kysaného zelí ostřejší chuti.


  • 3,2

    113×

    3,2 113
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 775 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 005 hodnocení

Dokonalý hovězí biftek: Jak na to, aby byl opravdu šťavnatý?

11. 7. 2020

Bábovka

4,7 1 730 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 819 hodnocení

Nestačí ani vychladnout! Vděčný hrníčkový recept na borůvkový koláč

10. 7. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 140 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 205 hodnocení

Recept na domácí tvarohové nanuky krok za krokem

9. 7. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 603 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 776 hodnocení

Rajčata v receptech: Rajčatové polévky, omáčky i báječné saláty

9. 7. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 290 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 674 hodnocení

Jak využít zeleninu ze zahrádky? Zkuste recept na pravé maďarské lečo

8. 7. 2020

Postup přípravy

Nejprve zelí důkladně omyjeme studenou vodou a scedíme. Dáme do hrnce s pokrájenou klobáskou a vaříme s kmínem a solí.

Do druhého hrnce dáme vařit brambory pokrájené na kostičky, osolené a s kmínem.

Do třetího kastrůlku dáme trochu oleje, přidáme na drobno nakrájenou cibulku a dusíme ji doměkka, pak přidáme hladkou mouku a pálivou papriku. Vznikne nám cibulová jíška.

Brambory po uvaření scedíme a vmícháme k zelí klobásou. Zelí necedíme! Nakonec přidáme jíšku a necháme provařit.

Po nalití na talíř přidáme 1 polévkovou lžíci zakysané smetany a můžeme přizdobit snítkou libečku.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Pikantní zelná polévka

    Celkový počet komentářů: 5
    • alfík
      alfík

      Zelná polévka

      Na rozdíl od autorky jsem zelí neprolil vodou a přidal jsem bobkový list, nové koření a hřebíček a klobásu jsem osmažil na cilbulce a tuku a pak přidal zelí...Vyzkoušejte a uvidíte sami

      30.03.2009 17:40:08

    • Pavel
      Pavel

      Zdravím., Bobkový list a nové koření je dobé přidat, ale ten olej mi tam nesedí používám sádlo.Jíšku si určitě udělám sám může být trochu tmavší.A jedna paprička Chili ta jenom hřeje. Každý podle své chuti Pavel

      03.08.2008 10:20:31

    • Vladimír Matějka
      Vladimír Matějka

      Pikantní zelňačka

      Rád vařím a experimentuji. Proto jsem si otestoval pro mě nový postup při vaření zelné polévky a nelitoval jsem. Sklidil jsem nejen doma s tímto receptem úspěch, Jenom bych si dovolil doporučit uvést i ideální množství vody, v němž se má vařit zelí s klobásou, do něhož se pak přídávají vařené brambory a cibulová zápražka...

      06.01.2008 12:02:17


    • Vl.Matějka
      Vl.Matějka

      pikatní zelná polévka

      Važení a milý! Díky Vám jsem si osvěžil paměť a uvařil sobě a své drahé polovičce vytouženou zelňačku. Asi by však nebylo od věci pro méně zkušené kuchaře-amatéry úvést kolik tak asi zelňačky bude a jaké množství vody je k množství surovin ideální. Vůbec není na škodu přidat k zelí s klobáskou bobkový list a několik kuliček nového koření. Navíc bych ještě uvedl skutečnost, že hodně z nás používá k zahuštění polévek a omáček již hotové zápražky značky Knorr, abychom předešli riziku, že jíška v polévce nebo omáčce zhrudkovatí.... P:S. Určitě vyzkoušíme i druhý recept na "maďarskou zelnou polévku", protože zní velice lákavě

      16.01.2007 13:58:14

      • Jana Machalová - redakce
        Jana Machalová - redakce

        Re: pikatní zelná polévka

        Doporučuji vyzkoušet bečvářskou smetanovou zelňačku a koupit do ní vinné kysané zelí v plechovce. Množství brambor, zelí a masa můžete snížit na polovinu a vody záleží na tom, jak moc ji v pije zelí. Hrnec, ve kterém ji dělám je asi 12 - 15 litrový (doma změřím a upřesním) a během 2 - 3 dní jsme schopni sníst ji ve dvou.

        16.01.2007 14:11:46


    Nalezeno receptů: 5

    Přidat příspěvek k receptu Pikantní zelná polévka

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.