Lehká a pikantní polévka s chutí exotiky nejlépe chutná s čerstvými houbami.
2 ks | chilli paprička |
300 g | žampiony |
1 ks | bobkový list |
500 g | kuřecí prsa |
1 lžíce | čerstvý zázvor |
1 ks | menší pórek |
5 kuliček | celý černý pepř |
200 ml | kokosový krém |
2 hrstě | tagliatelle |
podle chuti | |
---|---|
olej | |
sůl | |
podle potřeby | |
1 l | silný kuřecí vývar |
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na velmi tenké plátky, osolíme a opepříme. Zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Čerstvé chilli papričky zbavíme jadérek a usekáme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Na oleji zprudka orestujeme kuřecí maso, nakrájené žampiony a pokrájené chilli papričky. Vše podlijeme vývarem, přidáme bobkový list, celý černý pepř, zázvor a nakrájený pórek. Polévku zakryjeme a zvolna vaříme asi 40 minut, dokud se všechny chutě neprolnou. Nakonec polévku zjemníme kokosovým krémem, krátce povaříme, vmícháme uvařené těstoviny a dochutíme kořením. Pikantní kuřecí polévku na zázvoru s houbami můžeme podávat i samostatně jako hlavní chod s rozpečenou bagetou.
Zahřejte se kořením aneb kari v receptech
Kari - úžasně voňavá a nezaměnitelná směs koření složená hlavně z kmínu, koriandru a kurkumy, která kari dodává zářivě zlatou barvu. Pojďme se podívat na pár receptů, ve kterých kari nesmí scházet.
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena