Den předem namočené fazole uvaříme doměkka. Měkké fazole scedíme, osolíme a okořeníme pepřem. Cibuli očistíme a nasekáme. Zeleninu použijeme nejlépe mrkev s hráškem.
Na oleji zpěníme cibuli. Přidáme zeleninu, koření a krátce podusíme. Rýži spaříme horkou vodou, přidáme k zelenině a dolijeme podle potřeby vodu nebo vývar. Vše zvolna dusíme doměkka. Nakonec vmícháme jemně nakrájený česnek, osolené fazole a nasekanou bazalku. Pikantní fazole s rýží již jen krátce prohřejeme.
Pikantní fazole s rýží podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.