Pikantní dýňová polévka s pestem

45 min | polévka | 5 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 559x
Dýňové polévky zbožňuji, zvlášť ty krémové. Tentokrát jsem ji doplnila rajčatovým pestem a je dokonalá! Pikantní je díky česneku, zázvoru i pestu.
Komentáře receptu 1


Postup přípravy receptu

Středně velkou dýni omyjeme, rozkrojíme vydlabeme měkký střed se semínky a nakrájíme na větší kostky. Cibulky očistíme a nakrájíme nahrubo. Česnek oloupeme. Zázvor použijeme sušený a jemně mletý. Menší brambor oloupeme a nakrájíme na kostky.

Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo s olejem, vsypeme cibulku a 2 - 3 minuty restujeme. Vsypeme česnek a necháme rozvonět, přidáme kostky dýně, brambory a znovu restujeme pár minut. Přisypeme koření Horalka, sůl, bobkový list, špetku mletého zázvoru, směs italských bylinek a zalijeme zeleninovým vývarem. Dýňovou polévku přivedeme k varu a vaříme do změknutí cca 15 minut.

Poté celý obsah hrnce (vyjma bobkových listů) rozmixujeme do hladké konzistence, přidáme kelímek žervé a znovu promixujeme. Na závěr vmícháme 2 lžíce kvalitního rajčatového pesta a podle potřeby ještě dochutíme solí a bylinkami.

Pikantní dýňová polévka s pestem skvěle chutná samotná, případně k ní přikusujeme bílou bagetku, toast či přisypáváme krutony.

Michy autor receptu:

Pikantní dýňová polévka s pestem

Počet přidaných receptů: 3527

Ingredience

na porcí
4
skvělý recept
12 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Pikantní dýňová polévka s pestem

Celkový počet komentářů: 1
Nalezeno receptů: 1
Přidat příspěvek k receptu Pikantní dýňová polévka s pestem
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa je v našich podmínkách přirozeně se vyskytující plodinou a její přínos pro naše zdraví je ne-li opomíjený, pak určitě nedoceněný. Může snad za to fakt, že mnozí z nás ji neměli rádi jako děti? Možná, ale proč ji přehlížet i dál? Něco takového si tenhle malý podzimní zázrak určitě nezaslouží.

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!




přidat nový recept