Z hladké mouky, cukru moučka, medu, másla nebo tuku na pečení, jedlé sody a perníkového koření vypracujeme těsto a necháme ho 2 dny odležet v chladu.
Těsto vyválíme na plát silný 3 - 4 mm a pak z něj vykrajujeme různé tvary podle fantazie.
Perníčky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme je ve vyhřáté troubě při vyšší teplotě.
Druhý den můžeme perníčky ozdobit bílkovou polevou, kterou si připravíme tak, že z bílků vyšleháme sníh, přidáme dobře prosátý cukr moučka, pár kapek citronové šťávy a nakonec lžičku solamylu. Polevu můžeme přibarvit potravinářským barvivem.
Perníčky podle tetičky podáváme jako chutné cukroví na vánoční stůl.